Beskrivelse

Blæstkøler/Shockfryser Pro Line – 15 x GN 1/1, 400 V

Denne professionelle Blæstkøler/Shockfryser Pro Line er udviklet til restauranter, hoteller, kantiner, cateringvirksomheder, bagerier og andre storkøkkener, hvor tilberedte fødevarer hurtigt skal nedkøles eller indfryses. Modellen har kapacitet til 15 GN 1/1-beholdere og kombinerer ventileret køling med en permanent installeret kompressorenhed.

Blæstkøleren kan anvendes med GN 1/1-beholdere eller gitre i formatet 400 x 600 mm. Kabinettet er fremstillet i rustfrit stål AISI 304 og er beregnet til professionelle produktionsmiljøer, hvor udstyret anvendes og rengøres regelmæssigt.

Hurtig nedkøling og shockfrysning

Ved nedkøling har modellen en oplyst kapacitet på 35 kg fra +90°C til +3°C. Ved shockfrysning kan den håndtere op til 30 kg fra +90°C til -18°C.

Den hurtige temperaturreduktion gør maskinen relevant til behandling af varme retter, saucer, bagværk, kødprodukter, tilberedte ingredienser og andre fødevarer efter produktion. Den præcise procestid er ikke oplyst og kan variere afhængigt af produktets type, mængde, starttemperatur og placering i kabinettet.

Kapacitet til 15 GN-beholdere

Modellen har plads til 15 GN 1/1-beholdere med en maksimal beholderdybde på 50 mm. Alternativt kan der anvendes gitre på 400 x 600 mm.

Beskrivelsen nævner generelt kapacitet til 5, 7, 10 eller 15 guider. Denne model er specificeret til 15 x GN 1/1, men det præcise antal medfølgende guider eller gitre er ikke særskilt angivet.

Ventileret køling og automatisk afrimning

Blæstkøleren anvender ventileret køling og kølemidlet R452A. Automatisk afrimning reducerer behovet for manuel afrimning, mens den 60 mm tykke isolering understøtter temperaturstabiliteten.

Modellen er beregnet til en maksimal omgivelsestemperatur på 38°C. Det oplyste støjniveau er 65 dB.

Tekniske hoveddata

• Serie: Pro Line
• Kapacitet: 15 x GN 1/1
• Maksimal GN-dybde: 50 mm
• Alternativt format: 400 x 600 mm gitre
• Nedkøling: 35 kg fra +90°C til +3°C
• Shockfrysning: 30 kg fra +90°C til -18°C
• Mål: B 800 x D 850 x H 2010 mm
• Materiale: Rustfrit stål AISI 304
• Køling: Ventileret
• Afrimning: Automatisk
• Kølemiddel: R452A
• Isolering: 60 mm
• Spænding: 400 V
• Frekvens: 50/60 Hz
• Elektrisk effekt: 3,5 kW
• Støjniveau: 65 dB
• Bruttovægt: 263 kg

Denne Pro Line-blæstkøler og shockfryser kombinerer stor GN-kapacitet, effektiv temperaturreduktion og professionel konstruktion i én løsning til moderne storkøkkener.