UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE kombiovn – 10 x 600 x 400 mm – gas / 14 kW

UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE er en professionel bordmodel-kombiovn med kapacitet til 10 bageplader i formatet 600 x 400 mm. Modellen er udviklet til bagerier, konditorier, caféer, hoteller, supermarkeder og professionelle produktionskøkkener, hvor der er behov for stor bagekapacitet, digital betjening og tilberedning på flere niveauer.

Ovnen styres via et stort 9,5″ touch-kontrolpanel, som giver digital adgang til de tilgængelige funktioner og indstillinger. Med produktmål på B860 x D967 x H1162 mm tilbyder modellen 10 niveauer i en bordmodel, der kan placeres på et kompatibelt understel eller arbejdsområde.

Kapacitet til 10 bageplader

BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE har plads til 10 bageplader med målene 600 x 400 mm. Afstanden mellem niveauerne er 80 mm, hvilket giver en fast og ensartet opdeling af ovnrummet.

Den faktiske produktionskapacitet afhænger af produkttype, portionsstørrelse, anvendte plader og behovet for luftcirkulation mellem niveauerne. Det er ikke oplyst, om bageplader, riste eller andet ovntilbehør medfølger.

Digital styring med 9,5″ touchpanel

Det integrerede 9,5″ touch-kontrolpanel giver adgang til ovnens digitale betjening. De konkrete automatiske programmer, MIND.Maps™-funktioner, temperaturindstillinger, dampregulering og ventilatorhastigheder er ikke nærmere specificeret i de leverede oplysninger.

Modellen er angivet som en kommerciel bordmodel-kombiovn. Eventuelle kernetemperaturfølere, opskriftsprogrammer og rengøringsfunktioner er ikke oplyst.

Estimeret energiforbrug og vask

Det estimerede daglige energiforbrug er angivet til 14,4 kWh. Beregningen er baseret på daglig anvendelse af ovnen i 300 dage om året med otte mellemstore fyldninger af croissanter.

Estimatet forudsætter desuden ét kort vaskeprogram om ugen i 42 uger om året. Det faktiske forbrug kan variere afhængigt af belastning, temperatur, programvalg og driftsmønster.

Den direkte CO₂-udledning er angivet til 0 kg pr. dag. Oplysningen omfatter kun direkte emissioner fra ovnen. Indirekte emissioner afhænger af den anvendte energikilde.

Anvendelsesområder

• Bagerier og konditorier
• Supermarkeder og bake-off-afdelinger
• Caféer og restauranter
• Hoteller og kantiner
• Catering- og produktionskøkkener
• Professionelle fødevarebutikker

Tekniske hoveddata

• Brand: UNOX
• Serie/model: BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE
• Produkttype: Kommerciel bordmodel-kombiovn
• Angivet strømforsyning: Gas
• Betjeningspanel: 9,5″ touch-kontrolpanel
• Antal niveauer: 10
• Pladestørrelse: 600 x 400 mm
• Afstand mellem niveauer: 80 mm
• Bredde: 860 mm
• Dybde: 967 mm
• Højde: 1162 mm
• Vægt: 136 kg
• Angivet spænding: 380–415 V 3N~ / 220–240 V 3~
• Angivet elektrisk effekt: 14 kW
• Frekvens: 50 Hz
• Estimeret energiforbrug: 14,4 kWh pr. dag
• Beregningsgrundlag: 300 driftsdage pr. år
• Produktionsgrundlag: 8 mellemstore fyldninger med croissanter
• Beregnet vask: 1 kort vask ugentligt i 42 uger pr. år
• Angivet direkte CO₂-udledning: 0 kg pr. dag
• Temperaturområde: Ikke oplyst
• Medfølgende bageplader eller riste: Ikke oplyst

Produktet er angivet med gas som strømforsyning, men specifikationerne oplyser samtidig elektriske spændinger og en elektrisk effekt på 14 kW. Gasart, gasforbrug og gastilslutning er ikke angivet. Energiforsyningen og installationskravene bør derfor verificeres i den officielle tekniske dokumentation før bestilling.

UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE kombinerer 10 niveauer til 600 x 400 mm bageplader, et stort touchpanel og høj professionel kapacitet i en bordmodel til moderne bage- og produktionsmiljøer.