UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE kombiovn – 6 x 600 x 400 mm – 10 kW

UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE er en professionel elektrisk bordmodel-kombiovn med kapacitet til seks bageplader i formatet 600 x 400 mm. Modellen er udviklet til bagerier, konditorier, caféer, restauranter, supermarkeder og professionelle produktionsmiljøer, hvor der er behov for digital betjening og effektiv tilberedning på flere niveauer.

Ovnen styres via et stort 9,5″ touch-kontrolpanel, som giver digital adgang til de tilgængelige funktioner og indstillinger. Med produktmål på B860 x D967 x H842 mm tilbyder modellen professionel bagekapacitet i et bordformat, der kan placeres på et kompatibelt understel eller arbejdsområde.

Kapacitet til seks bageplader

BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE har plads til seks bageplader med målene 600 x 400 mm. Afstanden mellem niveauerne er 80 mm, hvilket giver en fast og ensartet opdeling af ovnrummet.

Kapaciteten gør det muligt at bage eller tilberede flere produkter i samme arbejdsgang. Den faktiske produktionsmængde afhænger af produkttype, portionsstørrelse, de anvendte plader og behovet for luftcirkulation mellem niveauerne.

Det er ikke oplyst, om bageplader, riste, understel eller andet ovntilbehør medfølger.

Digital styring med 9,5″ touchpanel

Det integrerede 9,5″ touch-kontrolpanel giver adgang til ovnens digitale betjening. De konkrete automatiske programmer, MIND.Maps™-funktioner, temperaturindstillinger, dampregulering og ventilatorhastigheder er ikke specificeret i de leverede oplysninger.

Modellen er angivet som en kommerciel bordmodel-kombiovn. Eventuelle kernetemperaturfølere, opskriftsprogrammer og automatiske rengøringsfunktioner er ikke nærmere oplyst.

Estimeret energiforbrug og vask

Det estimerede daglige energiforbrug er angivet til 14,4 kWh. Beregningen er baseret på daglig brug af ovnen i 300 dage om året med otte mellemstore fyldninger af croissanter.

Estimatet forudsætter desuden ét kort vaskeprogram om ugen i 42 uger om året. Det faktiske energiforbrug kan variere afhængigt af belastning, temperatur, programvalg, tilberedningstid og driftsmønster.

Den direkte CO₂-udledning er angivet til 0 kg pr. dag. Denne værdi omfatter kun direkte emissioner fra selve ovnen. Indirekte emissioner fra elforbruget afhænger af den anvendte energikilde.

Anvendelsesområder

• Bagerier og konditorier
• Supermarkeder og bake-off-afdelinger
• Caféer og restauranter
• Hoteller og kantiner
• Catering- og produktionskøkkener
• Professionelle fødevarebutikker

Tekniske hoveddata

• Brand: UNOX
• Serie/model: BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE
• Produkttype: Kommerciel bordmodel-kombiovn
• Strømforsyning: Elektrisk
• Betjeningspanel: 9,5″ touch-kontrolpanel
• Antal niveauer: 6
• Pladestørrelse: 600 x 400 mm
• Afstand mellem niveauer: 80 mm
• Bredde: 860 mm
• Dybde: 967 mm
• Højde: 842 mm
• Vægt: 103 kg
• Spænding: 380–415 V 3N~ / 220–240 V 3~ / 220–240 V 1~
• Elektrisk effekt: 10 kW
• Frekvens: 50 Hz
• Estimeret energiforbrug: 14,4 kWh pr. dag
• Beregningsgrundlag: 300 driftsdage pr. år
• Produktionsgrundlag: 8 mellemstore fyldninger med croissanter
• Beregnet vask: 1 kort vask ugentligt i 42 uger pr. år
• Angivet direkte CO₂-udledning: 0 kg pr. dag
• Temperaturområde: Ikke oplyst
• Medfølgende bageplader, riste eller understel: Ikke oplyst

UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE kombinerer seks niveauer til 600 x 400 mm bageplader, en elektrisk effekt på 10 kW og digital betjening via et stort touchpanel i en professionel kombiovn til effektiv bage- og fødevareproduktion.