UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER bageovn – 4 x 460 x 330 mm – 3 kW

UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER er en professionel elektrisk bageovn med kapacitet til fire bageplader i formatet 460 x 330 mm. Modellen er angivet som en kommerciel baking speed oven og er udviklet til bagerier, konditorier, caféer, kiosker, supermarkeder og professionelle bake-off-miljøer, hvor der er behov for kompakte mål og digital betjening.

Ovnen styres via et stort 7″ touch-kontrolpanel, som giver adgang til de tilgængelige funktioner og indstillinger fra en overskuelig digital brugerflade. Med en bredde på 600 mm og en højde på 502 mm kan modellen integreres i professionelle produktionsområder, hvor pladsen skal udnyttes effektivt.

Fire niveauer til bageplader

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER har plads til fire bageplader med målene 460 x 330 mm. Afstanden mellem niveauerne er 75 mm, hvilket giver en fast og ensartet opdeling af ovnrummet.

Kapaciteten gør det muligt at bage eller tilberede flere produkter i samme arbejdsgang. Den faktiske produktionsmængde afhænger af produkttype, portionsstørrelse, de anvendte plader og behovet for luftcirkulation mellem niveauerne.

Det er ikke oplyst, om bageplader, riste eller andet ovntilbehør medfølger.

Digital betjening med 7″ touchpanel

Modellen er udstyret med et 7″ touch-kontrolpanel. Panelets konkrete programmer, automatiske funktioner og muligheder for lagring af opskrifter er ikke nærmere specificeret i de leverede oplysninger.

Det fremgår heller ikke, om ovnen har fugtfunktion, flere ventilatorhastigheder, kernetemperaturføler eller automatisk rengøring. Produktet beskrives derfor ud fra de oplyste data som en professionel elektrisk bageovn.

Estimeret energiforbrug og vask

Det estimerede daglige energiforbrug er angivet til 5,3 kWh. Beregningen er baseret på anvendelse af ovnen 300 dage om året og otte mellemstore fyldninger med croissanter pr. dag.

Estimatet forudsætter desuden ét kort vaskeprogram om ugen i 42 uger om året. Det faktiske energiforbrug kan variere afhængigt af belastning, produkttype, temperatur, programmer og dagligt driftsmønster.

Den direkte CO₂-udledning er angivet til 0 kg pr. dag. Oplysningen omfatter kun direkte emissioner fra selve ovnen. Indirekte emissioner fra elforbruget afhænger af den anvendte energikilde.

Anvendelsesområder

• Bagerier og konditorier
• Caféer og mindre restauranter
• Supermarkeder og bake-off-afdelinger
• Kiosker og fødevarebutikker
• Hoteller og kantiner
• Professionelle produktionskøkkener

Tekniske hoveddata

• Brand: UNOX
• Serie/model: BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER
• Produkttype: Kommerciel baking speed oven
• Strømforsyning: Elektrisk
• Betjeningspanel: 7″ touch-kontrolpanel
• Antal niveauer: 4
• Pladestørrelse: 460 x 330 mm
• Afstand mellem niveauer: 75 mm
• Bredde: 600 mm
• Dybde: 669 mm
• Højde: 502 mm
• Vægt: 39 kg
• Spænding: 220–240 V 1~
• Elektrisk effekt: 3 kW
• Frekvens: 50 Hz
• Estimeret energiforbrug: 5,3 kWh pr. dag
• Beregningsgrundlag: 300 driftsdage pr. år
• Produktionsgrundlag: 8 mellemstore fyldninger med croissanter
• Beregnet vask: 1 kort vask ugentligt i 42 uger pr. år
• Angivet direkte CO₂-udledning: 0 kg pr. dag
• Temperaturområde: Ikke oplyst
• Fugtfunktion: Ikke oplyst
• Medfølgende bageplader eller riste: Ikke oplyst

UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER kombinerer fire niveauer til 460 x 330 mm bageplader, et stort 7″ touchpanel og en elektrisk effekt på 3 kW i en kompakt professionel bageovn til effektiv bake-off- og fødevareproduktion.