BAKERLUX™ & LINEMISS™ Manual konvektionsovn med fugt – 10 x 600 x 400 mm – 15 kW

BAKERLUX™ & LINEMISS™ Manual er en professionel elektrisk konvektionsovn med fugtfunktion og kapacitet til 10 bageplader i formatet 600 x 400 mm. Modellen er udviklet til kommercielle køkkener, bagerier, konditorier og produktionsmiljøer, hvor der er behov for tilberedning eller bagning på flere niveauer.

Ovnen betjenes via drejeknapper og giver dermed en direkte og overskuelig manuel betjening. Med en elektrisk effekt på 15 kW og en afstand på 80 mm mellem niveauerne er modellen beregnet til professionel produktion med bageplader i det almindelige format 600 x 400 mm.

Kapacitet til 10 bageplader

Ovnen har plads til 10 plader med målene 600 x 400 mm. Afstanden mellem hvert niveau er 80 mm, hvilket giver plads mellem pladerne og understøtter anvendelse til forskellige bage- og tilberedningsopgaver.

Den faktiske produktionskapacitet afhænger af produkttype, portionsstørrelse, anvendte plader og den nødvendige luftcirkulation mellem niveauerne.

Det er ikke oplyst, om bageplader eller riste medfølger. Leveringsomfanget bør derfor kontrolleres før bestilling.

Konvektion med fugtfunktion

BAKERLUX™ & LINEMISS™ Manual er angivet som en kommerciel konvektionsovn med fugt. Konvektionssystemet fordeler den opvarmede luft i ovnrummet, mens fugtfunktionen kan anvendes som en del af tilberednings- eller bageprocessen.

Det præcise temperaturområde, reguleringen af fugtniveauet og antallet af ventilatorhastigheder er ikke oplyst. Det er heller ikke angivet, om modellen har programmer, kernetemperaturføler eller automatisk rengøring.

Elektrisk installation

Ovnen har en elektrisk effekt på 15 kW og arbejder ved 50 Hz. Den kan tilsluttes enten 380–415 V 3N~ eller 220–240 V 3~.

Den elektriske installation bør udføres efter ovnens tekniske krav og de gældende regler på installationsstedet. Kabel, stik og øvrigt installationsmateriale er ikke angivet som medfølgende.

Anvendelsesområder

• Bagerier og konditorier
• Caféer og restauranter
• Hoteller og kantiner
• Catering- og eventkøkkener
• Produktions- og centralkøkkener
• Professionelle fødevarevirksomheder

Tekniske hoveddata

• Serie/model: BAKERLUX™ & LINEMISS™ Manual
• Produkttype: Kommerciel konvektionsovn med fugt
• Strømforsyning: Elektrisk
• Betjeningspanel: Drejeknapper
• Antal niveauer: 10
• Pladestørrelse: 600 x 400 mm
• Afstand mellem niveauer: 80 mm
• Bredde: 860 mm
• Dybde: 882 mm
• Højde: 1252 mm
• Vægt: 118 kg
• Spænding: 380–415 V 3N~ / 220–240 V 3~
• Elektrisk effekt: 15 kW
• Frekvens: 50 Hz
• Temperaturområde: Ikke oplyst
• Fugtniveauer: Ikke oplyst
• Ventilatorhastigheder: Ikke oplyst
• Medfølgende bageplader eller riste: Ikke oplyst
• Rengøringssystem: Ikke oplyst

BAKERLUX™ & LINEMISS™ Manual kombinerer kapacitet til 10 bageplader, konvektion med fugt og manuel betjening i en kraftfuld elektrisk ovn til professionelle bage- og produktionsmiljøer.