UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ LED konvektionsovn med fugt – 4 x 600 x 400 mm – 6 kW

UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ LED er en professionel elektrisk konvektionsovn med fugtfunktion og kapacitet til fire bageplader i formatet 600 x 400 mm. Modellen er udviklet til bagerier, konditorier, caféer, supermarkeder og professionelle bake-off-miljøer, hvor der er behov for effektiv bagning og tilberedning i et kompakt format.

Ovnen betjenes via et kontrolpanel med 7-segment-display. Denne opbygning giver mulighed for digital visning af de tilgængelige indstillinger, samtidig med at modellen bevarer en enkel betjeningsflade til den daglige produktion.

Fire niveauer til bageplader

BAKERLUX SHOP.Pro™ LED har plads til fire bageplader med målene 600 x 400 mm. Afstanden mellem niveauerne er 75 mm, hvilket giver en fast og ensartet opdeling af ovnrummet.

Kapaciteten gør det muligt at bage eller tilberede flere produkter i samme arbejdsgang. Den faktiske produktionsmængde afhænger blandt andet af produkttype, portionsstørrelse, de anvendte plader og behovet for luftcirkulation mellem niveauerne.

Det er ikke oplyst, om bageplader, riste eller andet ovntilbehør medfølger.

Konvektion med fugtfunktion

Modellen er angivet som en kommerciel konvektionsovn med fugt. Konvektionssystemet cirkulerer den opvarmede luft i ovnrummet, mens fugtfunktionen kan anvendes som en del af bage- eller tilberedningsprocessen.

Det præcise temperaturområde, reguleringen af fugtniveauet og antallet af ventilatorhastigheder er ikke angivet. Det fremgår heller ikke, om ovnen har programmerbare opskrifter, kernetemperaturføler eller automatisk rengøring.

Kompakt konstruktion og elektrisk drift

Med produktmål på B800 x D811 x H500 mm tilbyder ovnen fire niveauer i et forholdsvis kompakt kabinet. Nettovægten er angivet til 57 kg.

Ovnen har en elektrisk effekt på 6 kW og arbejder ved en frekvens på 50 Hz. Den kan tilsluttes 380–415 V 3N~, 220–240 V 3~ eller 220–240 V 1~.

Den konkrete elektriske tilslutning bør vælges og udføres i overensstemmelse med ovnens tekniske dokumentation og installationen på brugsstedet.

Anvendelsesområder

• Bagerier og konditorier
• Caféer og restauranter
• Supermarkeder og bake-off-afdelinger
• Hoteller og kantiner
• Catering- og produktionskøkkener
• Professionelle fødevarebutikker

Tekniske hoveddata

• Brand: UNOX
• Serie/model: BAKERLUX SHOP.Pro™ LED
• Produkttype: Kommerciel konvektionsovn med fugt
• Strømforsyning: Elektrisk
• Betjeningspanel: Kontrolpanel med 7-segment-display
• Antal niveauer: 4
• Pladestørrelse: 600 x 400 mm
• Afstand mellem niveauer: 75 mm
• Bredde: 800 mm
• Dybde: 811 mm
• Højde: 500 mm
• Vægt: 57 kg
• Spænding: 380–415 V 3N~ / 220–240 V 3~ / 220–240 V 1~
• Elektrisk effekt: 6 kW
• Frekvens: 50 Hz
• Temperaturområde: Ikke oplyst
• Fugtniveauer: Ikke oplyst
• Ventilatorhastigheder: Ikke oplyst
• Medfølgende bageplader eller riste: Ikke oplyst
• Rengøringssystem: Ikke oplyst

UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ LED kombinerer fire niveauer til 600 x 400 mm bageplader, konvektion med fugt og digital visning via et 7-segment-display i en kompakt professionel ovn til effektiv bagning og fødevareproduktion.