UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ Touch konvektionsovn med fugt – 6 x 600 x 400 mm – 10 kW

UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ Touch er en professionel elektrisk konvektionsovn med fugtfunktion og kapacitet til seks bageplader i formatet 600 x 400 mm. Modellen er udviklet til bagerier, konditorier, caféer, restauranter, supermarkeder og andre professionelle produktionsmiljøer, hvor der er behov for effektiv bagning og tilberedning på flere niveauer.

Ovnen betjenes via et 2,4″ touch-kontrolpanel, som giver en kompakt digital brugerflade til ovnens tilgængelige indstillinger. Med en elektrisk effekt på 10 kW og produktmål på B800 x D811 x H682 mm tilbyder modellen en forholdsvis kompakt løsning til professionelle arbejdsstationer.

Kapacitet til 6 bageplader

UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ Touch har plads til seks plader med målene 600 x 400 mm. Afstanden mellem hvert niveau er 75 mm, hvilket giver en ensartet opdeling af ovnrummet.

Kapaciteten gør det muligt at bage eller tilberede flere produkter i samme arbejdsgang. Den faktiske produktionsmængde afhænger af produkttype, portionsstørrelse, pladernes udformning og behovet for luftcirkulation mellem niveauerne.

Det er ikke oplyst, om bageplader eller riste medfølger. Leveringsomfanget bør derfor kontrolleres før bestilling.

Konvektion med fugtfunktion

Modellen er angivet som en kommerciel konvektionsovn med fugt. Konvektionssystemet cirkulerer den opvarmede luft i ovnrummet, mens fugtfunktionen kan anvendes som en del af bage- eller tilberedningsprocessen.

Det præcise temperaturområde, reguleringen af fugtniveauet og antallet af ventilatorhastigheder er ikke oplyst. Det fremgår heller ikke, om ovnen har programmerbare opskrifter, kernetemperaturføler eller automatisk rengøringssystem.

Touchbetjening og elektrisk installation

Ovnen er udstyret med et 2,4″ touch-kontrolpanel. De konkrete programmer, menuindstillinger og muligheder for lagring af opskrifter er ikke specificeret i de leverede oplysninger.

Modellen har en elektrisk effekt på 10 kW og arbejder ved en frekvens på 50 Hz. Den kan tilsluttes enten 380–415 V 3N~ eller 220–240 V 3~.

Den elektriske installation bør udføres i overensstemmelse med ovnens tekniske krav og gældende regler på installationsstedet. Kabel, stik og øvrige installationskomponenter er ikke angivet som medfølgende.

Anvendelsesområder

• Bagerier og konditorier
• Caféer og restauranter
• Hoteller og kantiner
• Supermarkeder og bake-off-afdelinger
• Catering- og produktionskøkkener
• Professionelle fødevarebutikker

Tekniske hoveddata

• Brand: UNOX
• Serie/model: BAKERLUX SHOP.Pro™ Touch
• Produkttype: Kommerciel konvektionsovn med fugt
• Strømforsyning: Elektrisk
• Betjeningspanel: 2,4″ touch-kontrolpanel
• Antal niveauer: 6
• Pladestørrelse: 600 x 400 mm
• Afstand mellem niveauer: 75 mm
• Bredde: 800 mm
• Dybde: 811 mm
• Højde: 682 mm
• Vægt: 72 kg
• Spænding: 380–415 V 3N~ / 220–240 V 3~
• Elektrisk effekt: 10 kW
• Frekvens: 50 Hz
• Temperaturområde: Ikke oplyst
• Fugtniveauer: Ikke oplyst
• Ventilatorhastigheder: Ikke oplyst
• Medfølgende bageplader eller riste: Ikke oplyst
• Rengøringssystem: Ikke oplyst

UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ Touch kombinerer kapacitet til seks bageplader, konvektion med fugt og digital touchbetjening i en kompakt professionel ovn til effektiv bagning og fødevareproduktion.