UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ Touch konvektionsovn – 6×600×400 mm – 10 kW

UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ Touch er en professionel elektrisk konvektionsovn med befugtning og kapacitet til seks bageplader i størrelsen 600×400 mm. Modellen er udviklet til bagerier, konditorier, caféer, hoteller, supermarkeder og andre professionelle produktionsmiljøer, hvor der er behov for ensartet varmefordeling, effektiv produktion og moderne touchbetjening.

Ovnen er udstyret med et 2,4″ touch-kontrolpanel, som giver køkken- og bageripersonalet et overskueligt betjeningspunkt. Kombinationen af konvektionsvarme, befugtning og en elektrisk effekt på 10 kW gør modellen velegnet til intensiv daglig brug og produktion af flere produkter i samme arbejdsgang.

Kapacitet til seks bageplader

BAKERLUX SHOP.Pro™ Touch har plads til seks plader i det professionelle format 600×400 mm. Afstanden mellem pladeniveauerne er 75 mm, hvilket giver en organiseret indretning af ovnrummet og god plads mellem de enkelte bageplader.

Kapaciteten gør det muligt at bage eller tilberede flere portioner samtidig. Pladeformatet 600×400 mm anvendes ofte i professionelle bagerier og konditorier og gør ovnen nem at integrere i eksisterende produktionsrutiner.

Konvektionsvarme med befugtning

Ovnen er klassificeret som en professionel konvektionsovn med fugtighedsfunktion. Konvektionssystemet cirkulerer den varme luft i ovnrummet og bidrager til en jævn varmefordeling mellem de seks niveauer.

Befugtningsfunktionen gør det muligt at tilføre fugt under bage- eller tilberedningsprocessen. Funktionen kan understøtte produkternes struktur, overflade og fugtighed afhængigt af den konkrete anvendelse.

Det præcise temperaturinterval, antallet af fugtighedsniveauer og de enkelte reguleringsmuligheder er ikke oplyst og er derfor ikke tilføjet.

Moderne 2,4″ touch-kontrolpanel

BAKERLUX SHOP.Pro™ Touch betjenes via et 2,4″ touch-kontrolpanel. Touchbetjeningen giver en moderne og overskuelig adgang til ovnens tilgængelige funktioner og gør den daglige betjening enkel.

Der er ikke leveret oplysninger om automatiske programmer, timerfunktioner, ventilatorhastigheder, kernetemperaturføler eller lagring af opskrifter. Disse egenskaber er derfor ikke angivet.

Kraftig elektrisk tilslutning

Ovnen har en elektrisk effekt på 10 kW og arbejder ved en frekvens på 50 Hz. Den kan tilsluttes enten 380–415 V 3N~ eller 220–240 V 3~.

Installationsstedets elektriske kapacitet, sikringsforhold og tilslutningsmuligheder skal kontrolleres før montering. Installationen bør udføres i overensstemmelse med gældende regler og producentens tekniske anvisninger.

Kompakt og robust konstruktion

Ovnen måler 800x811x682 mm og har en vægt på 72 kg. Kombinationen af seks pladeniveauer og de kompakte udvendige mål gør modellen velegnet til professionelle produktionsområder, hvor pladsen skal udnyttes effektivt.

Den robuste konstruktion og professionelle kvalitet gør ovnen egnet til intensiv daglig brug. De kompakte mål gør det samtidig lettere at integrere modellen i en eksisterende bage- eller tilberedningslinje.

Anvendelsesområder

• Bagerier og konditorier
• Caféer og bistroer
• Hoteller og morgenmadsområder
• Supermarkeder med egen produktion
• Restauranter og professionelle køkkener
• Catering- og produktionskøkkener

Tekniske hoveddata

• Brand: UNOX
• Serie: BAKERLUX SHOP.Pro™ Touch
• Produkttype: Professionel konvektionsovn med befugtning
• Strømforsyning: Elektrisk
• Betjeningspanel: 2,4″ touch-kontrolpanel
• Antal plader: 6
• Pladestørrelse: 600×400 mm
• Afstand mellem plader: 75 mm
• Bredde: 800 mm
• Dybde: 811 mm
• Højde: 682 mm
• Produktmål BxDxH: 800x811x682 mm
• Vægt: 72 kg
• Spænding: 380–415 V 3N~ / 220–240 V 3~
• Elektrisk effekt: 10 kW
• Frekvens: 50 Hz
• Befugtning: Ja
• Temperaturinterval: Ikke oplyst
• Antal fugtighedsniveauer: Ikke oplyst
• Automatiske programmer: Ikke oplyst
• Timer: Ikke oplyst
• Ventilatorhastigheder: Ikke oplyst
• Kernetemperaturføler: Ikke oplyst

Professionel touchovn til effektiv bageproduktion

UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ Touch kombinerer kapacitet til seks plader på 600×400 mm, konvektionsvarme, befugtning og moderne touchbetjening. Den elektriske effekt på 10 kW, robuste konstruktion og kompakte størrelse gør ovnen til en driftssikker løsning i professionel kvalitet til effektiv bagning og intensiv daglig produktion.