UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ Touch konvektionsovn med fugt – 3 x 460 x 330 mm – 3 kW

UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ Touch er en kompakt professionel elektrisk konvektionsovn med fugtfunktion og kapacitet til tre bageplader i formatet 460 x 330 mm. Modellen er udviklet til bagerier, konditorier, caféer, kiosker, supermarkeder og mindre professionelle bake-off-miljøer, hvor der er behov for effektiv bagning og tilberedning på flere niveauer.

Ovnen betjenes via et 2,4″ touch-kontrolpanel, som giver digital adgang til de tilgængelige funktioner og indstillinger. Med produktmål på B600 x D669 x H427 mm tilbyder modellen professionel bagekapacitet i et kompakt format, som kan integreres i mindre produktions- og serveringsområder.

Kapacitet til tre bageplader

BAKERLUX SHOP.Pro™ Touch har plads til tre bageplader med målene 460 x 330 mm. Afstanden mellem niveauerne er 75 mm, hvilket giver en fast og ensartet opdeling af ovnrummet.

Kapaciteten gør det muligt at bage eller tilberede flere produkter i samme arbejdsgang. Den faktiske produktionsmængde afhænger af produkttype, portionsstørrelse, de anvendte bageplader og behovet for luftcirkulation mellem niveauerne.

Det er ikke oplyst, om bageplader, riste eller andet ovntilbehør medfølger. Leveringsomfanget bør derfor kontrolleres før bestilling.

Konvektion med fugtfunktion

Modellen er angivet som en kommerciel konvektionsovn med fugt. Konvektionssystemet cirkulerer den opvarmede luft i ovnrummet, mens fugtfunktionen kan anvendes som en del af bage- eller tilberedningsprocessen.

Det præcise temperaturområde, reguleringen af fugtniveauet og antallet af ventilatorhastigheder er ikke oplyst. Det fremgår heller ikke, om ovnen har programmerbare opskrifter, kernetemperaturføler eller automatisk rengøringssystem.

Digital touchbetjening

Ovnen er udstyret med et 2,4″ touch-kontrolpanel. Panelet giver en kompakt digital brugerflade, men de konkrete programmer, menuindstillinger og muligheder for lagring af opskrifter er ikke specificeret i de leverede oplysninger.

Modellen vejer 36 kg og har en højde på 427 mm. Det kompakte kabinet gør ovnen relevant til arbejdsstationer, hvor der ønskes professionel bagekapacitet uden en stor gulvmodel.

Elektrisk installation

Ovnen har en elektrisk effekt på 3 kW og arbejder ved en frekvens på 50 Hz. Den er beregnet til tilslutning ved 220–240 V 1~.

Den elektriske installation bør udføres i overensstemmelse med ovnens tekniske dokumentation og gældende krav på installationsstedet. Kabel, stik og øvrige installationskomponenter er ikke angivet som medfølgende.

Anvendelsesområder

• Bagerier og konditorier
• Caféer og mindre restauranter
• Supermarkeder og bake-off-afdelinger
• Kiosker og fødevarebutikker
• Hoteller og kantiner
• Professionelle produktionskøkkener

Tekniske hoveddata

• Brand: UNOX
• Serie/model: BAKERLUX SHOP.Pro™ Touch
• Produkttype: Kommerciel konvektionsovn med fugt
• Strømforsyning: Elektrisk
• Betjeningspanel: 2,4″ touch-kontrolpanel
• Antal niveauer: 3
• Pladestørrelse: 460 x 330 mm
• Afstand mellem niveauer: 75 mm
• Bredde: 600 mm
• Dybde: 669 mm
• Højde: 427 mm
• Vægt: 36 kg
• Spænding: 220–240 V 1~
• Elektrisk effekt: 3 kW
• Frekvens: 50 Hz
• Temperaturområde: Ikke oplyst
• Regulering af fugt: Ikke oplyst
• Ventilatorhastigheder: Ikke oplyst
• Programmer og opskriftslagring: Ikke oplyst
• Medfølgende bageplader eller riste: Ikke oplyst
• Rengøringssystem: Ikke oplyst

UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ Touch kombinerer tre niveauer til 460 x 330 mm bageplader, konvektion med fugt og digital betjening via et 2,4″ touchpanel i en kompakt professionel ovn til effektiv bagning og fødevareproduktion.