UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER konvektionsovn med fugt – 3 x 460 x 330 mm – 3 kW

UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER er en kompakt professionel elektrisk konvektionsovn med fugtfunktion og kapacitet til tre bageplader i formatet 460 x 330 mm. Modellen er udviklet til bagerier, konditorier, caféer, kiosker, supermarkeder og professionelle bake-off-miljøer, hvor der ønskes effektiv bagning, digital betjening og god udnyttelse af arbejdspladsen.

Ovnen betjenes via et stort 7″ touch-kontrolpanel, som giver adgang til de tilgængelige funktioner og indstillinger fra en overskuelig digital brugerflade. Med målene B600 x D669 x H427 mm tilbyder modellen professionel bagekapacitet i et kompakt kabinet.

Tre niveauer til bageplader

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER har plads til tre bageplader med målene 460 x 330 mm. Afstanden mellem niveauerne er 75 mm, hvilket giver en fast opdeling af ovnrummet.

Den faktiske produktionskapacitet afhænger af produkttype, portionsstørrelse, pladernes udformning og behovet for luftcirkulation mellem niveauerne. Produktets forbrugsestimat er baseret på otte mellemstore fyldninger med croissanter pr. dag.

Det er ikke oplyst, om bageplader, riste eller andet ovntilbehør medfølger.

Konvektion med fugtfunktion

Modellen er angivet som en kommerciel konvektionsovn med fugt. Konvektionssystemet cirkulerer den opvarmede luft i ovnrummet, mens fugtfunktionen kan anvendes som en del af bage- eller tilberedningsprocessen.

Det præcise temperaturområde, reguleringen af fugtniveauet og antallet af ventilatorhastigheder er ikke oplyst. De konkrete automatiske programmer, opskriftsfunktioner og øvrige muligheder på touchpanelet er heller ikke specificeret i de leverede oplysninger.

Estimeret energiforbrug

Det estimerede daglige energiforbrug er 4,3 kWh. Beregningen tager udgangspunkt i brug af ovnen 300 dage om året med otte mellemstore fyldninger af croissanter pr. dag.

Estimatet forudsætter desuden ét kort vaskeprogram om ugen i 42 uger om året. Det faktiske energiforbrug kan variere afhængigt af belastning, temperatur, produktvalg, programmer og dagligt driftsmønster.

Den direkte CO₂-udledning er angivet til 0 kg pr. dag. Oplysningen omfatter kun direkte emissioner fra selve ovnen. Indirekte emissioner fra elforbruget afhænger af den valgte energikilde.

Anvendelsesområder

• Bagerier og konditorier
• Caféer og mindre restauranter
• Supermarkeder og bake-off-afdelinger
• Kiosker og fødevarebutikker
• Hoteller og kantiner
• Professionelle produktionskøkkener

Tekniske hoveddata

• Brand: UNOX
• Serie/model: BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER
• Produkttype: Kommerciel konvektionsovn med fugt
• Strømforsyning: Elektrisk
• Betjeningspanel: 7″ touch-kontrolpanel
• Antal niveauer: 3
• Pladestørrelse: 460 x 330 mm
• Afstand mellem niveauer: 75 mm
• Bredde: 600 mm
• Dybde: 669 mm
• Højde: 427 mm
• Vægt: 36 kg
• Spænding: 220–240 V 1~
• Elektrisk effekt: 3 kW
• Frekvens: 50 Hz
• Estimeret energiforbrug: 4,3 kWh pr. dag
• Beregningsgrundlag: 300 driftsdage pr. år
• Produktionsgrundlag: 8 mellemstore fyldninger med croissanter
• Beregnet vask: 1 kort vask ugentligt i 42 uger pr. år
• Angivet direkte CO₂-udledning: 0 kg pr. dag
• Temperaturområde: Ikke oplyst
• Regulering af fugt: Ikke oplyst
• Medfølgende bageplader eller riste: Ikke oplyst

UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER kombinerer tre niveauer til 460 x 330 mm bageplader, konvektion med fugt og et 7″ touchpanel i en kompakt professionel ovn til effektiv bagning og fødevareproduktion.