UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ Countertop ONE elektrisk kombiovn – 4×600×400 mm – 7 kW

UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ Countertop ONE er en professionel elektrisk bordmodel-kombiovn med kapacitet til 4 bageplader i formatet 600×400 mm. Modellen er udviklet til bagerier, konditorier, caféer, hoteller, supermarkeder og andre professionelle produktionsmiljøer, hvor ensartet bagning, moderne betjening og effektiv udnyttelse af arbejdspladsen er afgørende.

Ovnen kombinerer et 9,5″ touch-kontrolpanel med en robust konstruktion og en elektrisk effekt på 7 kW. Kapaciteten på fire plader gør modellen velegnet til mindre og mellemstore produktionsmængder samt løbende bagning gennem arbejdsdagen.

Kapacitet til 4 bageplader

BAKERTOP MIND.Maps™ Countertop ONE har plads til 4 bageplader i størrelsen 600×400 mm. Afstanden mellem pladeniveauerne er 80 mm, hvilket giver en organiseret indretning af ovnrummet og praktisk adgang til hver enkelt plade.

Formatet 600×400 mm anvendes bredt i professionelle bagerier og konditorier. Ovnen kan derfor nemt integreres i eksisterende produktionsrutiner til klargøring, bagning og efterfølgende håndtering af croissanter og andre bageriprodukter.

De oplyste forbrugsdata er beregnet på baggrund af 8 mellemstore belastninger med croissanter pr. dag.

Moderne touchbetjening

Ovnen betjenes via et 9,5″ touch-kontrolpanel. Den store skærm giver personalet et tydeligt og overskueligt betjeningspunkt, som understøtter en effektiv arbejdsgang i travle professionelle miljøer.

Temperaturinterval, antal programmer, fugtighedsniveauer, ventilatorhastigheder og kernetemperaturføler er ikke oplyst i de leverede produktdata og er derfor ikke yderligere specificeret.

Fleksible elektriske tilslutninger

Modellen kan tilsluttes:

• 380–415 V 3N~
• 220–240 V 3~
• 220–240 V 1N~

Den elektriske effekt er 7 kW, og frekvensen er 50 Hz. De forskellige spændingsmuligheder giver fleksibilitet ved installationen. Installationsstedets strømkapacitet, sikringsforhold og kabelføring skal kontrolleres før montering.

Den elektriske installation skal udføres efter gældende regler og producentens tekniske anvisninger.

Robust bordmodel til professionel drift

Ovnen måler 860x967x675 mm og har en vægt på 90 kg. Den skal placeres på et professionelt understel eller en stabil arbejdsstation med tilstrækkelig bæreevne og høj stabilitet.

Den robuste konstruktion er velegnet til intensiv daglig brug. Der bør samtidig sikres passende plads omkring ovnen til sikker betjening, ventilation, nem rengøring og vedligeholdelse.

Energiforbrug og CO₂-emission

Det estimerede energiforbrug er angivet til 14,4 kWh pr. dag ved anvendelse 300 dage om året. Beregningen er baseret på:

• 8 mellemstore belastninger med croissanter pr. dag
• 1 kort vaskeprogram pr. uge
• 42 ugers årlig vaskeaktivitet

Den direkte CO₂-emission er angivet til 0 kg CO₂ pr. dag. Estimatet omfatter kun direkte emissioner fra selve ovnen. Indirekte emissioner kan ifølge de leverede oplysninger reduceres til nul ved køb af elektricitet fra vedvarende energikilder.

Anvendelsesområder

• Bagerier og konditorier
• Caféer og bistroer
• Hoteller og morgenmadsområder
• Supermarkeder med egen bagerproduktion
• Restauranter og professionelle køkkener
• Catering- og produktionsvirksomheder

Tekniske hoveddata

• Brand: UNOX
• Serie: BAKERTOP MIND.Maps™ Countertop ONE
• Produkttype: Professionel elektrisk bordmodel-kombiovn
• Strømforsyning: Elektrisk
• Betjeningspanel: 9,5″ touch-kontrolpanel
• Antal plader: 4
• Pladestørrelse: 600×400 mm
• Afstand mellem plader: 80 mm
• Bredde: 860 mm
• Dybde: 967 mm
• Højde: 675 mm
• Produktmål BxDxH: 860x967x675 mm
• Vægt: 90 kg
• Spænding: 380–415 V 3N~ / 220–240 V 3~ / 220–240 V 1N~
• Elektrisk effekt: 7 kW
• Frekvens: 50 Hz
• Estimeret energiforbrug: 14,4 kWh/dag
• Direkte CO₂-emission: 0 kg CO₂/dag
• Beregningsperiode: 300 dage om året
• Dagligt beregningsgrundlag: 8 mellemstore belastninger med croissanter
• Vaskeprogram i beregningen: 1 kort vask pr. uge i 42 uger

Professionel kombiovn til effektiv bageriproduktion

UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ Countertop ONE kombinerer fire pladeniveauer, moderne touchbetjening og fleksible elektriske tilslutningsmuligheder i en robust bordmodel. Den professionelle kvalitet og praktiske kapacitet gør ovnen til en driftssikker løsning til effektiv bagning, organiserede arbejdsgange samt nem rengøring og vedligeholdelse.