UNOX BAKERLUX™ & LINEMISS™ Manual konvektionsovn med fugt – 6 x 600 x 400 mm – 10 kW

UNOX BAKERLUX™ & LINEMISS™ Manual er en professionel elektrisk konvektionsovn med fugtfunktion og kapacitet til seks bageplader i formatet 600 x 400 mm. Modellen er udviklet til bagerier, konditorier, caféer, restauranter og andre professionelle produktionsmiljøer, hvor der er behov for effektiv bagning og tilberedning på flere niveauer.

Ovnen betjenes via drejeknapper, hvilket giver en enkel og direkte manuel styring. Med en elektrisk effekt på 10 kW og en afstand på 80 mm mellem niveauerne er modellen velegnet til professionelle arbejdsgange med forskellige typer bagværk og andre produkter, der passer til det angivne pladeformat.

Kapacitet til 6 bageplader

UNOX BAKERLUX™ & LINEMISS™ Manual har plads til seks plader med målene 600 x 400 mm. Afstanden mellem hvert niveau er 80 mm, hvilket giver en ensartet opdeling af ovnrummet.

Kapaciteten gør det muligt at bage eller tilberede flere produkter i samme arbejdsgang. Den faktiske produktionsmængde afhænger af produkttype, portionsstørrelse, de anvendte plader og behovet for luftcirkulation mellem niveauerne.

Det er ikke oplyst, om bageplader eller riste medfølger. Leveringsomfanget bør derfor kontrolleres før bestilling.

Konvektion med fugtfunktion

Modellen er angivet som en kommerciel konvektionsovn med fugt. Konvektionssystemet cirkulerer den opvarmede luft i ovnrummet, mens fugtfunktionen kan indgå som en del af bage- eller tilberedningsprocessen.

Det præcise temperaturområde, reguleringen af fugtniveauet og antallet af ventilatorhastigheder er ikke oplyst. Det fremgår heller ikke, om modellen har programmerbare opskrifter, kernetemperaturføler eller automatisk rengøring.

Manuel betjening og elektrisk installation

Betjeningspanelet består af drejeknapper. De konkrete indstillingsmuligheder og knappernes funktioner er ikke nærmere specificeret i de leverede oplysninger.

Ovnen har en elektrisk effekt på 10 kW og arbejder ved en frekvens på 50 Hz. Den kan tilsluttes enten 380–415 V 3N~ eller 220–240 V 3~.

Den elektriske installation bør udføres i overensstemmelse med ovnens tekniske krav og gældende regler på installationsstedet. Kabel, stik og øvrige installationskomponenter er ikke angivet som medfølgende.

Anvendelsesområder

• Bagerier og konditorier
• Caféer og restauranter
• Hoteller og kantiner
• Supermarkeder og bake-off-afdelinger
• Catering- og produktionskøkkener
• Professionelle fødevarevirksomheder

Tekniske hoveddata

• Brand: UNOX
• Serie/model: BAKERLUX™ & LINEMISS™ Manual
• Produkttype: Kommerciel konvektionsovn med fugt
• Strømforsyning: Elektrisk
• Betjeningspanel: Drejeknapper
• Antal niveauer: 6
• Pladestørrelse: 600 x 400 mm
• Afstand mellem niveauer: 80 mm
• Bredde: 860 mm
• Dybde: 882 mm
• Højde: 932 mm
• Vægt: 86 kg
• Spænding: 380–415 V 3N~ / 220–240 V 3~
• Elektrisk effekt: 10 kW
• Frekvens: 50 Hz
• Temperaturområde: Ikke oplyst
• Fugtniveauer: Ikke oplyst
• Ventilatorhastigheder: Ikke oplyst
• Medfølgende bageplader eller riste: Ikke oplyst
• Rengøringssystem: Ikke oplyst

UNOX BAKERLUX™ & LINEMISS™ Manual kombinerer kapacitet til seks bageplader, konvektion med fugt og enkel betjening via drejeknapper i en kompakt professionel ovn til effektiv bagning og fødevareproduktion.