Beskrivelse

OEM FX601T Dejælter med 1 Hastighed – 60 kg / 83 Liter

OEM FX601T er en professionel dejælter med én hastighed, udviklet til pizzeriaer, bagerier, restauranter og produktionskøkkener med behov for effektiv fremstilling af større dejmængder. Maskinen har en dejkapacitet på 60 kg og en skålkapacitet på 83 liter, hvilket gør den velegnet til intensiv daglig produktion af pizza-, brød- og anden gærdej.

Med en effekt på 2,2 kW og tilslutning til 400 V, 3-faset strøm og 50 Hz tilbyder modellen en enkel og driftssikker løsning til professionelle arbejdsprocesser.

Hurtig og ensartet dejproduktion

OEM FX601T kan fremstille den ønskede dej på cirka 15–20 minutter. Ifølge de leverede oplysninger kan maskinen i samme tidsrum producere op til seks gange så meget dej som ved manuel blanding.

Maskinen arbejder ved lave omdrejninger for at begrænse opvarmningen af dejen. Den anbefalede maksimale dejtemperatur er 24°C. Den kontrollerede æltning bidrager til en glat og strækbar dej med passende iltniveau og konsistens.

Praktisk sikkerhedsskærm

Den særlige sikkerhedsskærm omkring skålen gør det muligt at tilsætte ingredienser, mens maskinen er i drift. Det giver brugeren mulighed for løbende at kontrollere dejens udvikling og justere blandingen efter opskrift, meltype og ønsket resultat.

Modellen leveres i en sølvfarvet udførelse med sorte paneler. Hjul kan tilkøbes, så maskinen lettere kan flyttes og placeres efter køkkenets behov.

Vejledende produktionskapacitet

Ved en dejkapacitet på 60 kg er den omtrentlige produktion oplyst til:

• 300 dejkugler á 200 g til pizza Ø 30 cm
• 240 dejkugler á 250 g til pizza Ø 35 cm
• 92 dejportioner á 650 g til pizza Ø 45 cm
• 50 dejportioner á 1200 g til plader på 60 x 40 cm

Tallene er vejledende og kan variere efter opskrift, meltype og arbejdsmetode.

Tekniske hoveddata

• Mærke/model: OEM FX601T
• Varenummer: OM06387
• Dejkapacitet: 60 kg
• Skålkapacitet: 83 liter
• Hastigheder: 1
• Effekt: 2,2 kW
• Spænding: 400 V
• Faser: 3
• Frekvens: 50 Hz
• Mål: L 58,5 x B 99 x H 100,5 cm
• Vægt: 202 kg
• Maksimal dejtemperatur: 24°C
• Hjul: Tilkøb

OEM FX601T kombinerer stor kapacitet, enkel betjening og kontrolleret æltning. Modellen er en robust og driftssikker dejælter til professionelle virksomheder med kontinuerlig produktion af ensartet dej.