Beskrivelse

OEM FX201T Dejsælter med 1 Hastighed – 20 kg / 26 Liter

OEM FX201T er en professionel dejsælter med én hastighed, udviklet til pizzeriaer, bagerier, restauranter og andre køkkener med regelmæssig produktion af pizza- og brøddej. Modellen har en dejkapacitet på 20 kg og en skålkapacitet på 26 liter. Den lave konstruktion gør maskinen velegnet til placering under arbejdsborde eller ovne, hvor køkkenpladsen skal udnyttes effektivt.

Med en effekt på 0,75 kW og tilslutning til 400 V arbejder maskinen ved lave omdrejninger for at begrænse opvarmningen af dejen. Den oplyste maksimale dejtemperatur er 24°C.

Hurtig og ensartet dejproduktion

Dejsælteren kan fremstille den ønskede dej på cirka 15–20 minutter. Ifølge de leverede oplysninger kan maskinen i samme tidsrum producere op til seks gange så meget dej som manuel æltning.

Den kontrollerede æltning hjælper med at skabe en glat og strækbar dej med passende iltniveau og konsistens. Dejen udvikles uden at klæbe til skålen, når opskrift, væskemængde og meltype er korrekt tilpasset.

Praktisk sikkerhedsskærm

Den særlige sikkerhedsskærm omkring skålen gør det muligt at tilsætte ingredienser, mens maskinen er i drift. Det giver brugeren mulighed for løbende at kontrollere dejens udvikling og tilpasse blandingen efter den anvendte opskrift.

Maskinen leveres i en sølvfarvet udførelse med sorte paneler. Hjul kan tilkøbes, så dejsælteren lettere kan flyttes mellem forskellige arbejdsstationer.

Vejledende produktionskapacitet

Ved en dejkapacitet på 20 kg er den omtrentlige produktion oplyst til:

• 100 dejkugler á 200 g til pizza Ø 30 cm
• 80 dejkugler á 250 g til pizza Ø 35 cm
• 30 dejportioner á 650 g til pizza Ø 45 cm
• 16 dejportioner á 1200 g til plader på 60 x 40 cm

De angivne værdier er vejledende og kan variere efter opskrift, meltype og arbejdsmetode.

Tekniske hoveddata

• Mærke/model: OEM FX201T
• Varenummer: OM06214
• Dejkapacitet: 20 kg
• Skålkapacitet: 26 liter
• Hastigheder: 1
• Effekt: 0,75 kW
• Spænding: 400 V
• Faser: 3
• Frekvens: 50 Hz
• Mål: L 42,7 x B 74 x H 73,4 cm
• Vægt: 82 kg
• Maksimal dejtemperatur: 24°C
• Hjul: Tilkøb

OEM FX201T er en kompakt og driftssikker dejsælter til professionelle køkkener, der ønsker hurtig produktion, ensartet dejkvalitet og effektiv udnyttelse af arbejdspladsen.