Beskrivelse

OEM FX302T Dejælter med 2 Hastigheder – 30 kg / 37 Liter

OEM FX302T er en professionel dejælter med en maksimal dejkapacitet på 30 kg og en skålvolumen på 37 liter. Modellen er udviklet til effektiv og ensartet produktion af pizza-, brød- og bagværksdej i pizzeriaer, bagerier, restauranter, caféer og andre professionelle køkkener.

Dejælteren har to hastigheder, som giver større fleksibilitet under ælteprocessen. Maskinen kan ifølge produktinformationen fremstille op til seks gange så meget dej på samme tid som ved manuel æltning. Den ønskede dej kan typisk opnås på cirka 15–20 minutter.

To hastigheder til kontrolleret æltning

De to hastighedstrin gør det muligt at tilpasse arbejdet efter opskrift, meltype og ønsket dejkonsistens. Motorens effekt er angivet til henholdsvis 0,75 kW og 1,1 kW.

Maskinen arbejder ved lave omdrejninger for at begrænse opvarmningen af dejen. Den anbefalede maksimale dejtemperatur er 24°C. Den kontrollerede æltning bidrager til en glat, elastisk og strækbar dej, som opnår den rette konsistens uden at klæbe til skålen.

Praktisk sikkerhedsskærm

OEM FX302T er udstyret med en særlig sikkerhedsskærm ved skålen. Konstruktionen gør det muligt at tilsætte ingredienser, mens mixeren arbejder, så operatøren kan følge dejens udvikling og justere opskriften undervejs.

Modellen leveres i en sølvfarvet udførelse med sorte paneler. Den kompakte højde gør det muligt at placere maskinen under visse arbejdsborde eller ovne, afhængigt af installationsforholdene. Hjul kan tilkøbes for lettere flytning.

Vejledende produktionskapacitet

Ved en samlet dejkapacitet på 30 kg kan maskinen omtrent producere:

• 150 dejkugler á 200 g til pizza Ø 30 cm
• 120 dejkugler á 250 g til pizza Ø 35 cm
• 46 dejportioner á 650 g til pizza Ø 45 cm
• 25 dejportioner á 1200 g til plader på 60 x 40 cm

De angivne værdier er gennemsnitlige og omtrentlige.

Tekniske hoveddata

• Mærke/model: OEM FX302T
• Varenummer: OM06279
• Dejkapacitet: 30 kg
• Skålkapacitet: 37 liter
• Antal hastigheder: 2
• Effekt: 0,75 / 1,1 kW
• Spænding: 400 V
• Fase: 3-faset
• Frekvens: 50 Hz
• Mål: L 427 x B 740 x H 734 mm
• Vægt: 115 kg
• Hjul: Tilkøb
• Anbefalet maksimal dejtemperatur: 24°C
• Anslået æltetid: 15–20 minutter

Professionel Dejælter til Fleksibel Dejproduktion

OEM FX302T kombinerer 30 kg kapacitet, to hastigheder og skånsom æltning i en robust konstruktion. Modellen er en effektiv løsning til professionelle virksomheder, der ønsker ensartet dejkvalitet og høj produktionskapacitet.