Beskrivelse

OEM FX301T Dejælter med 1 Hastighed – 30 kg / 37 Liter

OEM FX301T er en professionel dejælter med en maksimal dejkapacitet på 30 kg og en skålvolumen på 37 liter. Modellen er udviklet til effektiv og ensartet dejproduktion i pizzeriaer, bagerier, restauranter, caféer og andre professionelle køkkener.

Maskinen arbejder med én hastighed og kan ifølge produktinformationen fremstille op til seks gange så meget dej på samme tid som ved manuel æltning. En typisk ælteproces tager cirka 15–20 minutter, hvilket gør OEM FX301T velegnet til virksomheder med regelmæssig produktion af pizza-, brød- og bagværksdej.

Skånsom æltning ved lav hastighed

Dejælteren arbejder ved lave omdrejninger for at reducere risikoen for overophedning af dejen. Den anbefalede maksimale dejtemperatur er 24°C.

Den kontrollerede æltning bidrager til en glat og strækbar dej med passende iltniveau. Dejen opnår den ønskede konsistens uden at klæbe til skålen, afhængigt af opskrift, meltype og anvendte proportioner.

Praktisk skålsikkerhedsskærm

OEM FX301T er udstyret med en særlig sikkerhedsskærm ved skålen. Konstruktionen gør det muligt at tilsætte ingredienser, mens mixeren er i drift, så operatøren kan følge og justere dejens udvikling under hele ælteprocessen.

Modellen leveres i en sølvfarvet udførelse med sorte paneler. Den lave konstruktion gør det muligt at placere maskinen under visse arbejdsborde eller ovne, afhængigt af de tilgængelige installationsmål. Hjul kan tilkøbes, hvis maskinen skal kunne flyttes.

Vejledende produktionskapacitet

Ved en samlet dejkapacitet på 30 kg kan maskinen omtrent producere:

• 150 dejkugler á 200 g til pizza Ø 30 cm
• 120 dejkugler á 250 g til pizza Ø 35 cm
• 46 dejportioner á 650 g til pizza Ø 45 cm
• 25 dejportioner á 1200 g til plader på 60 x 40 cm

De angivne værdier er gennemsnitlige og omtrentlige.

Tekniske hoveddata

• Mærke/model: OEM FX301T
• Varenummer: OM06281
• Dejkapacitet: 30 kg
• Skålkapacitet: 37 liter
• Antal hastigheder: 1
• Effekt: 1,1 kW
• Spænding: 400 V
• Fase: 3-faset
• Frekvens: 50 Hz
• Mål: L 427 x B 740 x H 734 mm
• Vægt: 115 kg
• Hjul: Tilkøb
• Anbefalet maksimal dejtemperatur: 24°C
• Anslået æltetid: 15–20 minutter

Professionel Dejælter til Større Dejproduktion

OEM FX301T kombinerer en kapacitet på 30 kg, skånsom æltning og en robust konstruktion. Modellen er en funktionel løsning til professionelle køkkener, der har behov for hurtig og ensartet produktion af større dejportioner.