Morello forni – Rotationsovn FGRI 130 CMV BRECCIA PARADISO ROSA GARDA GULD FRONT

Beskrivelse

Morello Forni-stenovnen har plads til 10 pizzaer og en kapacitet på 170 pizzaer i timen, hvilket gør den til en af verdens hurtigste pizzaovne.

FGRi er hybride gas- og brændeovne, de kan kun bruge brænde, kun gas eller begge dele samtidigt.

Gasdrevne FGRi-ovne forårsager selvantændelse af træ over 200°C, hvilket reducerer forurenende emissioner betydeligt.
FGRi-ovne er udstyret med to uafhængige gasbrændere, hvor den ene opvarmer deres kuppel og den anden deres roterende bundplade. Takket være deres forbedrede termiske stabilitet og uafhængig opvarmning af bundpladen kan de tilberede perfekt efter adskillige produktportioner på kort tid uden tab af bundtemperatur.
FGRi er en del af rotationsovnfamilien, hvis motoriserede bundplade med variabel hastighed og retning resulterer i hurtigere og homogen bagning.
Det elliptiske ovnkammer reducerer ovndybden og letter betjeningen i sammenligning med cirkulære ovne med lige stor arbejdsflade.
Kuppelgasbrændere, der viser en langsom flamme, genskaber så meget som muligt udseendet og bageegenskaberne ved brændeovn.
En metalskærm adskiller områderne, der brænder, og områderne, der brænder, fra gas.
En udvendig metalskuffe opsamler aske og snavs, der falder ned fra ovnkammerets riller, for at holde bageområdet rent, forbedre træforbrændingen og den generelle hygiejne.
Bundpladebrændere giver bedre termisk stabilitet til bagebunden, hvilket giver hurtigere og mere homogene bageresultater.
Den enorme ildfaste masse og den ekstra omhyggelige varmeisolering øger ovnens effektivitet, lavere driftsomkostninger og varmetab.
Dobbelt driftstilstand: manuel – brugeren vælger arbejdstemperaturen og justerer manuelt flammeintensiteten ved hjælp af dens modulator; auto (kun versioner med berøringsskærm) – systemstyringen hæver eller sænker flammeintensiteten i henhold til den indstillede temperatur, hvilket reducerer forbruget og gør ovnen nemmere at betjene.

CERTIFICERINGER CE-certificerede certificeret gasfyret s cert nsv s cert hver s

FGRi-ovne fås i fire størrelser (100, 110, 130, 150)
Alle størrelser fås i tre varianter: Standard, Cupola eller Vulkan.

Standardvarianter kan udføres i malet metal eller rustfrit stål.
Cupola- og Volcano-varianterne er lavet af en ekstra isolerende lerbaseret skal for at forbedre ovnens
Samme Cupola- eller Vulkan-varianter kan afsluttes med farvet mikroporøs puds (Coccio Pesto), med naturstensmosaik eller kundeleverede keramiske fliser.
Valgfrit analogt styresystem med termostatisk temperaturregulering fås på forespørgsel.
Specielle “Sorrentino” bageplader til “napoletana” pizza eller brød, fås efter anmodning.
Valgfri murstenslignende bue på ovnens forside, til Standard- og Cupola-varianter i størrelse 100, 110.
Bredt udvalg af naturstensfarver og -kombinationer til mosaikoverflader.

FGRi er udstyret med atmosfæriske gasbrændere, specielt designet af Morello Forni, og er vedligeholdelsesfri.
Udvendig skuffe til opsamling af pejsrester, manuel dør og ovnmundingsreduktion i stål.
Hævet brænderist med aftagelige sider for forbedret rengøring.
Udvendigt lys på højtemperaturbestandig fleksibel arm.
Ovne er samlede og klar til drift ved levering, konfigureret til angivet gas- og elstrøm som angivet ved køb.
Alle FGRi-varianter undtagen Mosaic kan sendes klar til montering (til montering på stedet) efter anmodning om et specifikt prisoverslag.

Ovnen skal have en åbning, der er 3 % bredere og højere end dens dimensioner, for at den kan flyttes til det endelige installationsområde.
Ovnen må kun flyttes med en gaffeltruck eller palleløfter.
Kun teknisk personale, der er autoriseret af Morello Forni / Fibema cold master, må udføre montering af ovnen på stedet.
Kun kvalificerede teknikere må udføre ovninstallationen i henhold til lokale regler.