UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS kombiovn – 6 x GN 2/1 – 20 kW

UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS er en professionel elektrisk bordmodel-kombiovn med kapacitet til seks plader eller beholdere i GN 2/1-format. Modellen er velegnet til restauranter, hoteller, kantiner, cateringvirksomheder og større produktionskøkkener, hvor der er behov for effektiv tilberedning af store portioner på flere niveauer.

Ovnen betjenes via et stort 9,5″ touch-kontrolpanel, som giver digital adgang til de tilgængelige funktioner og indstillinger. Med målene B860 x D1145 x H842 mm kombinerer modellen et professionelt GN 2/1-format med en bordmodelkonstruktion, der kan placeres på et kompatibelt understel eller en egnet arbejdsflade.

Seks niveauer i GN 2/1-format

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS har seks niveauer til GN 2/1-plader eller beholdere. Afstanden mellem niveauerne er 77 mm, hvilket giver en fast og ensartet opdeling af ovnrummet.

GN 2/1-formatet giver mulighed for håndtering af større produktmængder pr. niveau. Den faktiske produktionskapacitet afhænger af råvarernes størrelse, belastningen, de anvendte beholdere og det valgte tilberedningsprogram.

Det er ikke oplyst, om GN-beholdere, plader, riste, understel eller andet tilbehør medfølger.

Digital touchbetjening

Det integrerede 9,5″ touch-kontrolpanel giver digital betjening af ovnen. De konkrete automatiske programmer, MIND.Maps™-funktioner, temperaturindstillinger, dampregulering og ventilatorhastigheder er ikke nærmere specificeret i de leverede oplysninger.

Modellen er angivet som en kommerciel bordmodel-kombiovn. Eventuelle kernetemperaturfølere, opskriftsprogrammer og automatiske rengøringsfunktioner er ikke oplyst.

Estimeret energiforbrug og vask

Det estimerede energiforbrug er angivet til 80,6 kWh pr. dag. Beregningen er baseret på daglig brug af ovnen i 365 dage om året med:

• 6 fulde fyldninger med stegte kyllinger
• 6 fulde fyldninger med damptilberedning
• 7 lange vaskeprogrammer ugentligt i 52 uger

Det faktiske energiforbrug kan variere afhængigt af belastning, temperatur, tilberedningstid, programvalg og vaskefrekvens.

Den direkte CO₂-udledning er angivet til 0 kg pr. dag. Oplysningen omfatter kun direkte emissioner fra ovnen. Indirekte emissioner fra elforbruget afhænger af den anvendte energikilde og kan reduceres ved brug af vedvarende energi.

Anvendelsesområder

• Restauranter og hoteller
• Kantiner og institutionskøkkener
• Catering- og eventproduktion
• Produktions- og centralkøkkener
• Konference- og selskabskøkkener
• Professionelle storkøkkener

Tekniske hoveddata

• Brand: UNOX
• Serie/model: CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS
• Produkttype: Kommerciel bordmodel-kombiovn
• Strømforsyning: Elektrisk
• Betjeningspanel: 9,5″ touch-kontrolpanel
• Antal niveauer: 6
• Pladestørrelse: GN 2/1
• Afstand mellem niveauer: 77 mm
• Bredde: 860 mm
• Dybde: 1145 mm
• Højde: 842 mm
• Vægt: 120 kg
• Spænding: 380–415 V 3N~ / 220–240 V 3~
• Elektrisk effekt: 20 kW
• Frekvens: 50 Hz
• Estimeret energiforbrug: 80,6 kWh pr. dag
• Beregningsgrundlag: 365 driftsdage pr. år
• Beregnet vask: 7 lange vaskeprogrammer ugentligt i 52 uger
• Angivet direkte CO₂-udledning: 0 kg pr. dag
• Temperaturområde: Ikke oplyst
• Medfølgende GN-udstyr eller understel: Ikke oplyst

UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS kombinerer seks GN 2/1-niveauer, en elektrisk effekt på 20 kW og digital touchbetjening i en professionel kombiovn til effektiv produktion af større mængder mad.