UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG Compact ONE kombiovn – 20 x GN 1/1 – 35 kW

UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG Compact ONE er en professionel elektrisk trolley-kombiovn med kapacitet til 20 GN 1/1-niveauer. Modellen er udviklet til restauranter, hoteller, kantiner, cateringvirksomheder, produktionskøkkener og andre professionelle miljøer med behov for stor tilberedningskapacitet og effektiv udnyttelse af køkkenarealet.

Med en bredde på 650 mm kombinerer ovnen et smalt kabinet med plads til 20 GN 1/1-plader eller beholdere. Betjeningen foregår via et stort 9,5″ touch-kontrolpanel, som giver digital adgang til ovnens tilgængelige funktioner og indstillinger.

Kapacitet til 20 x GN 1/1

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG Compact ONE har 20 niveauer til GN 1/1. Afstanden mellem niveauerne er 67 mm, hvilket giver en ensartet opdeling af ovnrummet.

Den store kapacitet gør modellen relevant til køkkener med omfattende daglig produktion. Den faktiske produktionsmængde afhænger af de anvendte GN-beholdere, råvarernes størrelse, belastningen og det valgte tilberedningsprogram.

Det er ikke oplyst, om GN-plader, beholdere, riste eller trolley medfølger. Leveringsomfanget bør derfor kontrolleres før bestilling.

Digital betjening via 9,5″ touchpanel

Ovnen er udstyret med et 9,5″ touch-kontrolpanel. De konkrete automatiske programmer, opskriftsfunktioner, tilberedningstilstande og øvrige MIND.Maps™-funktioner er ikke specificeret i de leverede oplysninger.

Modellen beskrives som en kommerciel trolley-kombiovn. Temperaturområde, dampregulering, ventilatorhastigheder, rengøringsprogrammer og eventuelle kernetemperaturfølere er ikke nærmere oplyst.

Estimeret energiforbrug og vask

Det estimerede daglige energiforbrug er 162,4 kWh. Beregningen er baseret på daglig anvendelse i 365 dage om året med:

• 6 fulde fyldninger med stegte kyllinger
• 6 fulde fyldninger med damptilberedning
• 7 lange vaskeprogrammer ugentligt i 52 uger

Det faktiske energiforbrug kan variere afhængigt af belastning, temperatur, programvalg, tilberedningstid og vaskefrekvens.

Den direkte CO₂-udledning er angivet til 0 kg pr. dag. Estimatet omfatter kun direkte emissioner fra ovnen. Indirekte emissioner fra elforbruget afhænger af den anvendte energikilde.

Anvendelsesområder

• Restauranter og hoteller
• Kantiner og institutionskøkkener
• Catering- og eventproduktion
• Produktions- og centralkøkkener
• Konference- og selskabskøkkener
• Professionelle storkøkkener

Tekniske hoveddata

• Brand: UNOX
• Serie/model: CHEFTOP MIND.Maps™ BIG Compact ONE
• Produkttype: Kommerciel trolley-kombiovn
• Strømforsyning: Elektrisk
• Betjeningspanel: 9,5″ touch-kontrolpanel
• Antal niveauer: 20
• Pladestørrelse: GN 1/1
• Afstand mellem niveauer: 67 mm
• Bredde: 650 mm
• Dybde: 1002 mm
• Højde: 1875 mm
• Vægt: 285 kg
• Spænding: 380–415 V 3N~ / 220–240 V 3~
• Elektrisk effekt: 35 kW
• Frekvens: 50 Hz
• Estimeret energiforbrug: 162,4 kWh pr. dag
• Beregningsgrundlag: 365 driftsdage pr. år
• Produktionsgrundlag: 6 fulde fyldninger med stegte kyllinger og 6 fulde fyldninger med damp
• Beregnet vask: 7 lange vaskeprogrammer ugentligt i 52 uger
• Angivet direkte CO₂-udledning: 0 kg pr. dag
• Temperaturområde: Ikke oplyst
• Medfølgende GN-udstyr eller trolley: Ikke oplyst

UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG Compact ONE kombinerer 20 GN 1/1-niveauer, et smalt kabinet og digital touchbetjening i en kraftfuld professionel kombiovn til køkkener med høj produktionskapacitet.