UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ Touch konvektionsovn – 10×600×400 mm – 15 kW

UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ Touch er en professionel elektrisk konvektionsovn med befugtning og kapacitet til 10 bageplader i størrelsen 600×400 mm. Modellen er udviklet til bagerier, konditorier, caféer, hoteller, supermarkeder og andre professionelle produktionsmiljøer, hvor der er behov for høj kapacitet, ensartet varmefordeling og moderne touchbetjening.

Ovnen er udstyret med et 2,4″ touch-kontrolpanel, som giver en overskuelig adgang til ovnens indstillinger. Kombinationen af elektrisk drift, konvektionsvarme og befugtning gør modellen til en alsidig og driftssikker løsning til intensiv daglig produktion.

Kapacitet til 10 bageplader

BAKERLUX SHOP.Pro™ Touch har plads til 10 plader i formatet 600×400 mm. Afstanden mellem pladeniveauerne er 75 mm, hvilket giver en praktisk og ensartet organisering af ovnrummet.

Den store kapacitet gør det muligt at bage eller tilberede flere produkter i samme arbejdsgang. Pladeformatet 600×400 mm er velegnet til professionelle bagerier, konditorier og produktionsområder, hvor standardiserede bageplader anvendes gennem hele arbejdsprocessen.

Konvektionsvarme med befugtning

Ovnen er klassificeret som en professionel konvektionsovn med fugtighedsfunktion. Konvektionssystemet cirkulerer den varme luft i ovnrummet og understøtter en jævn varmefordeling på de forskellige niveauer.

Befugtningsfunktionen giver mulighed for at tilføre fugt under tilberedningen. Det kan være relevant ved bagning og produktion, hvor produktets overflade, struktur eller fugtighed skal understøttes.

Det præcise temperaturinterval, antallet af fugtighedsniveauer og de konkrete reguleringsmuligheder er ikke oplyst og er derfor ikke tilføjet.

2,4″ touch-kontrolpanel

BAKERLUX SHOP.Pro™ Touch betjenes via et 2,4″ touch-kontrolpanel. Touchbetjeningen giver et moderne og overskueligt kontrolpunkt, som gør det lettere for personalet at arbejde med ovnens tilgængelige funktioner.

Der er ikke leveret oplysninger om antal programmer, timerfunktioner, ventilatorhastigheder, automatiske bageprogrammer eller kernetemperaturføler. Disse funktioner er derfor ikke angivet.

Kraftig elektrisk tilslutning

Ovnen har en elektrisk effekt på 15 kW og arbejder ved en frekvens på 50 Hz. Den kan tilsluttes enten 380–415 V 3N~ eller 220–240 V 3~.

Den kraftige elektriske tilslutning kræver, at installationsstedets strømkapacitet og sikringsforhold kontrolleres før montering. Installationen skal udføres i overensstemmelse med gældende regler og producentens tekniske anvisninger.

Robust og pladsoptimeret konstruktion

Ovnen måler 800x811x952 mm og har en vægt på 96 kg. De kompakte udvendige mål kombineret med kapaciteten til 10 bageplader giver en effektiv udnyttelse af pladsen i professionelle bage- og produktionsmiljøer.

Den robuste konstruktion er velegnet til intensiv daglig brug og gør modellen relevant som en central del af en professionel produktionslinje.

Anvendelsesområder

• Bagerier og konditorier
• Caféer og bistroer
• Hoteller og morgenmadsområder
• Supermarkeder med egen produktion
• Restauranter og professionelle køkkener
• Catering- og produktionskøkkener

Tekniske hoveddata

• Brand: UNOX
• Serie: BAKERLUX SHOP.Pro™ Touch
• Produkttype: Professionel konvektionsovn med befugtning
• Strømforsyning: Elektrisk
• Betjeningspanel: 2,4″ touch-kontrolpanel
• Antal plader: 10
• Pladestørrelse: 600×400 mm
• Afstand mellem plader: 75 mm
• Bredde: 800 mm
• Dybde: 811 mm
• Højde: 952 mm
• Produktmål BxDxH: 800x811x952 mm
• Vægt: 96 kg
• Spænding: 380–415 V 3N~ / 220–240 V 3~
• Elektrisk effekt: 15 kW
• Frekvens: 50 Hz
• Befugtning: Ja
• Temperaturinterval: Ikke oplyst
• Antal fugtighedsniveauer: Ikke oplyst
• Timer: Ikke oplyst
• Automatiske programmer: Ikke oplyst
• Ventilatorhastigheder: Ikke oplyst
• Kernetemperaturføler: Ikke oplyst

Professionel touchovn til effektiv bageproduktion

UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ Touch kombinerer kapacitet til 10 plader på 600×400 mm, konvektionsvarme, befugtning og moderne touchbetjening. Den elektriske effekt på 15 kW, robuste konstruktion og professionelle kapacitet gør ovnen til en effektiv og driftssikker løsning til bagning og intensiv daglig produktion.