Magistar DI Konvektionsovn Dyssedamp 5 x 400×600 mm Naturgas – Zanussi Professionel Ovn

Magistar DI konvektionsovn fra Zanussi med dyssedamp og naturgasdrift er udviklet til professionelle køkkener, bagerier, konditorier og restauranter, hvor præcis varmefordeling, kompakte mål og driftssikkerhed er afgørende. Med kapacitet til 5 bakker i 400×600 mm-format kombinerer ovnen effektiv konvektion med kedelfri damp og en kraftig 12 kW naturgasbrænder, hvilket giver hurtig opvarmning og stabile tilberedningsresultater.

Det kompakte design gør modellen særligt velegnet til arbejdsområder, hvor pladsen skal udnyttes effektivt, uden at der gås på kompromis med ydelse eller kapacitet. Den maksimale bæreevne på 30 kg gør ovnen egnet til professionel produktion med flere bakker ad gangen.

Kedelfri dyssedamp til ensartede resultater

Den integrerede kedelfri dampfunktion tilfører fugt direkte i ovnkammeret og hjælper med at bevare den ønskede fugtbalance under tilberedningen. Det er en fordel ved produkter, hvor struktur, saftighed og overflade har stor betydning for det færdige resultat.

Kombinationen af konvektion og dyssedamp gør Magistar DI velegnet til forskellige professionelle anvendelser, særligt i bagerier, konditorier og køkkener med behov for fleksibel produktion.

Med plads til 5 stk. 400×600 mm bakker passer ovnen godt til standardformater, der ofte anvendes inden for professionel bagning og konditorproduktion.

Effektiv naturgasdrift med 12 kW

Ovnen drives med naturgas G20 og har en samlet termisk belastning på 12 kW svarende til 40.908 BTU. Den kraftige gasbrænder bidrager til hurtig opvarmning og effektiv varmeproduktion under den daglige drift.

Gastilslutningen er udført som ISO 7/1, 1/2″ MNPT, mens den elektriske tilslutning er 220–240 V / 1 ph / 50 Hz.

Den maksimale og standardmæssige elektriske effekt er 1,1 kW, hvilket understøtter ovnens elektriske funktioner samtidig med den primære naturgasdrift.

Robust konstruktion i 304 AISI rustfrit stål

Magistar DI er konstrueret med et robust kabinet i 304 AISI rustfrit stål, som er velegnet til intensiv anvendelse i professionelle køkkenmiljøer.

Materialet giver en slidstærk og hygiejnisk overflade, der er velegnet til områder med høje krav til rengøring og vedligeholdelse.

Ovnen er desuden udstyret med en dobbelt termoglasdør, som bidrager til effektiv varmeisolering og øget sikkerhed under den daglige anvendelse.

Vandtilslutning og professionel installation

For korrekt drift er ovnen udstyret med 3/4″ CWI1-CWI2 vandtilslutning og kræver et vandtryk på 1–6 bar. Den maksimale temperatur på indløbsvandet er 30 °C, og chloridindholdet skal være under 10 ppm.

Den angivne ledningsevne er 0 µS/cm, mens afløbstilslutningen har en diameter på Ø50 mm.

Ved installation skal der være minimum 5 cm frihøjde bag ovnen og på højre side. På venstre side kræves 50 cm fri plads til serviceadgang, hvilket skal indregnes ved planlægning af ovnens placering.

Professionel konvektionsovn til bageri og storkøkken

Med kapacitet til 5 bakker, naturgasdrift, 12 kW gaseffekt og kedelfri dyssedamp er Zanussi Magistar DI en kompakt løsning til professionelle virksomheder, der har behov for effektiv og præcis tilberedning.

De udvendige mål på 867 × 775 × 808 mm gør modellen relativt kompakt, mens nettovægten på 118 kg understreger den robuste konstruktion. Kombinationen af professionel byggekvalitet, standardiseret 400×600 mm bakkekapacitet og effektiv gasdrift gør ovnen særligt velegnet til bagerier, konditorier, restauranter og andre professionelle køkkener.

Tekniske specifikationer

• Driftstype: Naturgas G20
• Kapacitet: 5 × 400×600 mm bakker
• Maks. bæreevne: 30 kg
• Samlet termisk belastning: 40.908 BTU / 12 kW
• Gaseffekt: 12 kW
• Gastilslutning: ISO 7/1, 1/2″ MNPT
• El-tilslutning: 220–240 V / 1 ph / 50 Hz
• Maks. elektrisk effekt: 1,1 kW
• Standard elektrisk effekt: 1,1 kW
• Maks. indløbsvandtemperatur: 30 °C
• Chlorider: <10 ppm
• Ledningsevne: 0 µS/cm
• Afløb: Ø50 mm
• Vandtilslutning: 3/4″ CWI1-CWI2
• Vandtryk: 1–6 bar
• Udvendige mål (B × D × H): 867 × 775 × 808 mm
• Nettovægt: 118 kg
• Fragtvægt: 135 kg
• Forsendelsesvolumen: 0,89 m³
• Installation: Minimum 5 cm frihøjde bag og på højre side samt 50 cm på venstre side til serviceadgang