Beskrivelse

OEM FX402T Dejælter med 2 Hastigheder – 40 kg / 47 Liter

OEM FX402T er en professionel dejælter med en maksimal dejkapacitet på 40 kg og en skålvolumen på 47 liter. Maskinen er udviklet til effektiv og ensartet produktion af pizzadej, brøddej og andre æltede dejtyper i pizzeriaer, bagerier, restauranter og professionelle køkkener med et stort produktionsbehov.

Dejælteren har to hastigheder, som gør det muligt at tilpasse ælteprocessen efter opskrift, meltype og den ønskede dejkonsistens. Ifølge produktinformationen kan maskinen fremstille op til seks gange så meget dej som ved manuel æltning inden for samme tidsrum.

Hurtig og kontrolleret æltning

En typisk ælteproces tager cirka 15–20 minutter. Maskinen arbejder ved lave omdrejninger for at begrænse opvarmningen af dejen og understøtte en stabil temperatur under arbejdet.

Den anbefalede maksimale dejtemperatur er 24°C. Den kontrollerede æltning bidrager til en glat og strækbar dej med den ønskede konsistens og et passende iltniveau.

To hastigheder og praktisk sikkerhedsskærm

De to hastigheder drives af en effekt på henholdsvis 0,75 og 1,1 kW. Det giver fleksibilitet til forskellige ælteprocedurer og dejtyper.

Den særlige sikkerhedsskærm ved skålen gør det muligt at tilsætte ingredienser, mens maskinen er i drift. Det giver operatøren mulighed for løbende at følge dejens udvikling og foretage nødvendige justeringer.

Modellen leveres i sølvfarvet udførelse med sorte paneler. Hjul kan tilkøbes, så maskinen lettere kan flyttes efter behov.

Vejledende produktionskapacitet

Ved en samlet dejkapacitet på 40 kg kan maskinen omtrent fremstille:

• 200 dejkugler á 200 g til pizza Ø 30 cm
• 160 dejkugler á 250 g til pizza Ø 35 cm
• 61 dejportioner á 650 g til pizza Ø 45 cm
• 33 dejportioner á 1200 g til bageplader på 60 x 40 cm

De oplyste værdier er gennemsnitlige og omtrentlige.

Tekniske hoveddata

• Mærke/model: OEM FX402T
• Varenummer: OM06335
• Dejkapacitet: 40 kg
• Skålkapacitet: 47 liter
• Antal hastigheder: 2
• Effekt: 0,75 / 1,1 kW
• Spænding: 400 V
• Tilslutning: 3-faset
• Frekvens: 50 Hz
• Mål: L 478 x B 809 x H 778 mm
• Vægt: 115 kg
• Hjul: Tilkøb
• Vejledende æltetid: 15–20 minutter
• Maksimal anbefalet dejtemperatur: 24°C

Professionel Dejælter til Stor Produktion

OEM FX402T kombinerer stor kapacitet, to hastigheder og kontrolleret æltning i en robust konstruktion. Modellen er en effektiv løsning til professionelle virksomheder, der ønsker ensartet dejkvalitet og høj produktionskapacitet.