Beskrivelse

ZANUSSI ZN 240454 – Elektrisk konvektionsovn til 10 x GN 1/1

ZANUSSI ZN 240454 er en professionel elektrisk konvektionsovn med kapacitet til 10 x GN 1/1-bakker. Ovnen er udviklet til restauranter, hoteller, kantiner, bagerier og andre professionelle køkkener, hvor der kræves ensartet varmefordeling, fleksibel fugtstyring og høj kapacitet. Den maksimale temperatur er 300 °C, og ovnen kan anvendes med varmluft både med og uden befugtning.

Tilberedningsfunktioner og fugtstyring

Hovedafbryderen fungerer samtidig som tilberedningstilstandsvælger. Her kan brugeren vælge mellem TIL/FRA, varmluft uden befugtning eller varmluft med befugtning. Ved befugtet varmluft kan der vælges mellem fem forskellige fugtighedsniveauer.

Den jævne varmefordeling i hele ovnrummet bidrager til ensartede tilberedningsresultater på alle niveauer. Ovnen har desuden en funktion til hurtig afkøling af ovnrummet.

Timer og automatisk afslutning

Den indbyggede timer kan indstilles op til 120 minutter eller sættes til kontinuerlig drift. En akustisk alarm angiver, når tilberedningscyklussen er afsluttet. Herefter slukkes både varme og ventilator automatisk.

En fødevaretemperaturføler kan tilkøbes som tilbehør.

Konstruktion og rengøring

Ovnen har en robust konstruktion i rustfrit stål, mens ovnkammeret er fremstillet af rustfrit stål AISI 430. Den dobbelte termoruderede dør har en åben rammekonstruktion, som bidrager til et køligere yderparti.

Det hængslede inderglas kan åbnes for nem rengøring. Ovnen er desuden udstyret med ergonomisk dørhåndtag, integreret afløb og drypbakke til opsamling af fedt og madsaft.

Belysning og overblik

Halogenbelysning og tværgående bakkeholdere giver et tydeligt og uhindret udsyn til produkterne under tilberedningen. Et par skinner med 60 mm afstand medfølger som standard.

Tekniske hoveddata

• Brand: ZANUSSI
• Varenummer: ZN 240454
• Produkttype: Elektrisk konvektionsovn
• Kapacitet: 10 x GN 1/1
• Hyldekapacitet: 10 gitre
• Skinneafstand: 60 mm
• Maksimal temperatur: 300 °C
• Udvendige mål: B 890 x D 900 x H 970 mm
• Indvendige mål: B 590 x D 503 x H 680 mm
• Nettovægt: 121,2 kg
• Spænding: 380–400 V / 3N / 50 Hz
• Maksimal elektrisk effekt: 17,3 kW
• Hjælpeeffekt: 0,3 kW
• Ovnkammer: Rustfrit stål AISI 430
• Vandbeskyttelse: IPX4
• Timer: Op til 120 minutter eller kontinuerlig drift
• Befugtning: Fem niveauer
• Belysning: Halogen

Professionel konvektionsovn med høj GN-kapacitet

ZANUSSI ZN 240454 kombinerer høj kapacitet, fleksibel befugtning og jævn varmefordeling. Den robuste konstruktion, rengøringsvenlige dør og præcise tilberedningsfunktioner gør ovnen til en driftssikker løsning til intensiv daglig brug i professionelle køkkener.