Dej Maskine – 2 hastigheder OEM FX 402T – 40 kg / 47 liter

Beskrivelse

Beskrivelse

Vare (vare nr.)
Strømforbrug
Dimensioner LxBxH cm
Vægt

40 kg – 2 hastigheder (OM06335)
0,75 kW / 1,1 kW / 400V 3 50 Hz
47,8 x 80,9 x 77,8
115 kg

Sådan kan vores faste dejælte modeller hjælpe dig:

En fantastisk arbejder til en god prisI samme periode kan du fremstille 6 gange så meget dej, som du kan ved at blande i hånden.
HurtigtFå den dej du ønsker på kun 15-20 minutter.
Konstant temperaturMaskinen kører ved lave omdrejninger for at undgå overophedning af dejen (maks. temperatur 24 °C).
Ideelle iltniveauerGiver en glat dej efter din egen opskrift og proportioner.
Strækbar dejDejen opnår den rette konsistens uden at klæbe til skålen.
Reduceret fodaftrykDu kan spare plads, da den lave højde betyder, at de kan placeres under bordplader eller ovne; ved at montere hjul(tilkøb) kan de flyttes hvorhen du vil, klar til brug til enhver tid.

Praktisk serie med et essentielt design.
Kvalitets- og prismæssigt bemærkelsesværdigt. Sølvfarvet version med sorte paneler.
En interessant funktion: Den specielle skålsikkerhedsskærm giver dig mulighed for at tilføje ingredienser med mixeren i drift, hvilket giver dig fuld kontrol over dejen til enhver tid.

Den perfekte dej i 5 trin

01.Hæld 50% af melet i røremaskinen.
02.Tilsæt den tidligere opløste gær i lidt vand (5%) ved ca. 38 °C.
03.Hæld de resterende 95 % vand ved en temperatur på 10-15 °C, under forudsætning af en stuetemperatur på ca. 20 °C (reducer med 3-4 °C ved højere rumtemperaturer).
04.Efter blanding i 3-4 minutter tilsættes salt, de resterende 50 % mel og ekstra jomfruolivenolie.
05.Tag dejen ud af skålen, læg på en bordplade og dæk med et fugtigt klæde. Dejens temperatur må ikke overstige 24 °C.

Dette er blot et eksempel: Vores mixere kan bruges til mange anvendelser og gennem forskellige procedurer i henhold til dine foretrukne metoder og meltyper og din egen pizzakoks hemmeligheder.

En guide til output
Følgende tabel viser antallet af dejkugler, der kan opnås i henhold til vægten (i g) af den pizza, der skal laves, og den anvendte mixermodel. (De angivne værdier er kun gennemsnitlige og omtrentlige)
Ø = diameter ◼︎ = plade

Mod.  Ø 30 cm
200gr
Ø 35 cm
250gr
Ø 45 cm
650gr
◼︎60×40 cm
1200gr

20 kg
100
80
30
16

30 kg
150
120
46
25

40 kg
200
160
61
33

60 kg
300
240
92
50