UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ Countertop PLUS gaskombiovn – oplyst som 5×GN 2/3 / 6×GN 2/1

UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ Countertop PLUS er en professionel gasdrevet bordmodel-kombiovn udviklet til restauranter, hoteller, kantiner, cateringvirksomheder, institutioner og større produktionskøkkener. Modellen kombinerer stor tilberedningskapacitet, moderne touchbetjening og en robust konstruktion, der er velegnet til intensiv daglig brug.

Ovnen er udstyret med et 9,5″ touch-kontrolpanel og anvender gas som den primære energikilde. Den elektriske tilslutning på 220–240 V 1N~ forsyner ovnens styring og øvrige elektriske funktioner.

Stor kapacitet til professionel produktion

De indsendte oplysninger indeholder en væsentlig forskel i angivelsen af ovnens kapacitet. I den indledende produktbeskrivelse står der 5 bakker i GN 2/3-format, mens de detaljerede bakkespecifikationer angiver 6 bakker i GN 2/1-format med en afstand på 77 mm mellem niveauerne.

Begge oplysninger er bevaret, men den korrekte bakkestørrelse og det korrekte antal niveauer bør verificeres i producentens tekniske dokumentation eller på ovnens typeskilt før bestilling.

Hvis specifikationen med 6 GN 2/1-bakker er korrekt, giver modellen en betydelig kapacitet til større portioner og professionelle produktionsopgaver. GN 2/1-formatet er særligt relevant i storkøkkener, hvor flere produkter eller store mængder skal tilberedes i samme arbejdsgang.

9,5″ touch-kontrolpanel

Ovnen betjenes via et 9,5″ touch-kontrolpanel, der giver personalet et tydeligt og overskueligt betjeningspunkt. Den store skærm understøtter en effektiv arbejdsgang i travle professionelle køkkener.

Temperaturinterval, automatiske programmer, fugtighedsniveauer, ventilatorhastigheder og kernetemperaturføler er ikke oplyst og er derfor ikke tilføjet.

Gasdrift og elektrisk tilslutning

CHEFTOP MIND.Maps™ Countertop PLUS anvender gas som primær energikilde. Den elektriske tilslutning er 220–240 V 1N~, den elektriske effekt er 1 kW, og frekvensen er 50 Hz.

Den maksimale nominelle gaseffekt er angivet som “.27”. Da enheden og det fuldstændige talformat ikke fremgår, bør denne værdi kontrolleres før installation.

Gasinstallation, ventilation og elektrisk tilslutning skal udføres efter gældende regler og producentens tekniske anvisninger.

Robust bordmodel

Ovnen måler 860x1145x842 mm og vejer 155 kg. Den skal placeres på et professionelt understel eller en arbejdsstation med tilstrækkelig bæreevne og høj stabilitet.

Der skal samtidig sikres passende plads til ventilation, sikker betjening, nem rengøring og vedligeholdelse.

Energiforbrug og CO₂-emission

Det estimerede energiforbrug er angivet til 100,8 kWh pr. dag ved anvendelse 365 dage om året. Beregningen er baseret på:

• 6 fulde belastninger med stegte kyllinger
• 6 fulde belastninger med damptilberedning
• 7 lange vaskeprogrammer pr. uge
• 52 ugers årlig drift

Den direkte CO₂-emission er angivet til 18,2 kg CO₂ pr. dag. Den oplyste beregningskilde er Greenhouse Gas Protocol.

Anvendelsesområder

• Restauranter og professionelle storkøkkener
• Hoteller og konferencecentre
• Kantiner og institutioner
• Hospitaler og plejesektoren
• Cateringvirksomheder
• Produktionskøkkener med høj kapacitet

Tekniske hoveddata

• Brand: UNOX
• Serie: CHEFTOP MIND.Maps™ Countertop PLUS
• Produkttype: Professionel bordmodel-kombiovn
• Primær energikilde: Gas
• Betjeningspanel: 9,5″ touch-kontrolpanel
• Oplyst kapacitet i oversigten: 5 bakker
• Oplyst bakkestørrelse i oversigten: GN 2/3
• Oplyst kapacitet i bakkespecifikationerne: 6 bakker
• Oplyst bakkestørrelse i bakkespecifikationerne: GN 2/1
• Afstand mellem bakker: 77 mm
• Bredde: 860 mm
• Dybde: 1145 mm
• Højde: 842 mm
• Produktmål BxDxH: 860x1145x842 mm
• Vægt: 155 kg
• Spænding: 220–240 V 1N~
• Elektrisk effekt: 1 kW
• Frekvens: 50 Hz
• Maksimal nominel gaseffekt: .27
• Estimeret energiforbrug: 100,8 kWh/dag
• Direkte CO₂-emission: 18,2 kg CO₂/dag
• Kilde: Greenhouse Gas Protocol
• Vaskeprogrammer i beregningen: 7 lange vaske pr. uge

Professionel gaskombiovn til krævende køkkenproduktion

UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ Countertop PLUS kombinerer gasdrift, moderne touchbetjening og en robust konstruktion til intensiv professionel produktion. Modellen er en driftssikker løsning til effektiv tilberedning og høj daglig kapacitet, men antal bakker og GN-format skal verificeres på grund af de modstridende produktdata.