UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ Compact PLUS elektrisk kombiovn – 5×GN 1/1 – 9 kW

UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ Compact PLUS er en professionel elektrisk bordmodel-kombiovn med kapacitet til 5 GN 1/1-bakker. Modellen er udviklet til restauranter, caféer, hoteller, kantiner, cateringvirksomheder og professionelle produktionskøkkener, hvor pladsbesparende design, moderne betjening og effektiv tilberedning er vigtige krav.

Med en bredde på kun 535 mm tilbyder ovnen professionel GN 1/1-kapacitet i en kompakt konstruktion. Den elektriske effekt på 9 kW, det store 9,5″ touch-kontrolpanel og de fleksible tilslutningsmuligheder gør modellen velegnet til intensiv daglig brug, både som primær ovn i mindre køkkener og som supplerende produktionsenhed i større køkkenmiljøer.

Kapacitet til 5 GN 1/1-bakker

CHEFTOP MIND.Maps™ Compact PLUS har plads til 5 bakker i det professionelle GN 1/1-format. Afstanden mellem de enkelte niveauer er 67 mm, hvilket giver en organiseret indretning af ovnrummet og praktisk adgang til hver bakke.

GN 1/1-formatet anvendes bredt i professionelle køkkener og gør det nemt at integrere ovnen i eksisterende arbejdsgange. Kapaciteten er velegnet til mindre og mellemstore produktionsmængder samt løbende tilberedning af blandt andet stegte produkter, kartofler og retter tilberedt med damp.

9,5″ touch-kontrolpanel

Ovnen betjenes via et 9,5″ touch-kontrolpanel. Den store skærm giver køkkenpersonalet et tydeligt og overskueligt betjeningspunkt, som understøtter effektive arbejdsgange i travle professionelle miljøer.

Temperaturinterval, antal tilberedningsprogrammer, fugtighedsniveauer, ventilatorhastigheder og kernetemperaturføler er ikke oplyst i de leverede produktdata og er derfor ikke yderligere specificeret.

Fleksible elektriske tilslutninger

Modellen kan tilsluttes:

• 380–415 V 3N~
• 220–240 V 3~
• 220–240 V 1N~

Den elektriske effekt er 9 kW, og frekvensen er 50 Hz. De forskellige spændingsmuligheder giver fleksibilitet ved installationen. Installationsstedets strømkapacitet, sikringsforhold og kabelføring skal dog kontrolleres før montering.

Den elektriske installation skal udføres efter gældende regler og producentens tekniske anvisninger.

Kompakt og robust konstruktion

Ovnen måler 535x872x649 mm og vejer 68 kg. Den kompakte bredde og højde gør modellen velegnet til placering på et stabilt arbejdsbord eller et professionelt understel med tilstrækkelig bæreevne.

Den robuste konstruktion understøtter høj stabilitet og intensiv daglig brug. Der bør samtidig sikres passende plads omkring ovnen til sikker betjening, ventilation, nem rengøring og vedligeholdelse.

Estimeret energiforbrug og CO₂-emission

Det estimerede energiforbrug er angivet til 19,8 kWh pr. dag ved anvendelse 300 dage om året. Beregningen er baseret på:

• 6 lette belastninger med stegte kyllinger, fyldt til 20 %
• 1 fuld belastning med stegte kartofler
• 3 fulde belastninger med damptilberedning
• 2 timers drift med tom ovn ved 180 °C
• 1 langt vaskeprogram pr. uge
• 1 mellemstort vaskeprogram pr. uge
• 42 ugers årlig vaskeaktivitet

Den direkte CO₂-emission er angivet til 0 kg CO₂ pr. dag. Estimatet omfatter kun direkte emissioner fra selve ovnen. Indirekte emissioner kan ifølge de leverede oplysninger reduceres til nul ved køb af elektricitet fra vedvarende energikilder.

Anvendelsesområder

• Restauranter og professionelle køkkener
• Caféer og bistroer
• Hoteller og morgenmadsområder
• Kantiner og institutioner
• Cateringvirksomheder
• Produktionskøkkener med begrænset plads

Tekniske hoveddata

• Brand: UNOX
• Serie: CHEFTOP MIND.Maps™ Compact PLUS
• Produkttype: Professionel bordmodel-kombiovn
• Strømforsyning: Elektrisk
• Betjeningspanel: 9,5″ touch-kontrolpanel
• Antal bakker: 5
• Bakkestørrelse: GN 1/1
• Afstand mellem bakker: 67 mm
• Bredde: 535 mm
• Dybde: 872 mm
• Højde: 649 mm
• Produktmål BxDxH: 535x872x649 mm
• Vægt: 68 kg
• Spænding: 380–415 V 3N~ / 220–240 V 3~ / 220–240 V 1N~
• Elektrisk effekt: 9 kW
• Frekvens: 50 Hz
• Estimeret energiforbrug: 19,8 kWh/dag
• Direkte CO₂-emission: 0 kg CO₂/dag
• Beregningsperiode: 300 dage om året
• Vaskeprogrammer i beregningen: 1 lang og 1 mellemstor vask pr. uge

Kompakt professionel kombiovn med GN 1/1-kapacitet

UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ Compact PLUS kombinerer 5 GN 1/1-niveauer, moderne touchbetjening og en elektrisk effekt på 9 kW i en robust og pladsbesparende konstruktion. Modellen er en driftssikker løsning i professionel kvalitet til effektiv tilberedning, organiserede arbejdsgange samt nem rengøring og vedligeholdelse.