CHEFTOP MIND.Maps™ Compact ONE elektrisk kombiovn – 5×GN 2/3 – 5 kW

CHEFTOP MIND.Maps™ Compact ONE er en professionel elektrisk bordmodel-kombiovn med kapacitet til 5 GN 2/3-bakker. Modellen er udviklet til restauranter, caféer, hoteller, kantiner, cateringvirksomheder og professionelle køkkener, hvor pladsen er begrænset, men hvor der stadig kræves effektiv tilberedning, moderne betjening og høj stabilitet under intensiv daglig brug.

Med en bredde på kun 535 mm kombinerer ovnen kompakte udvendige mål med praktisk gastronormkapacitet. Det gør modellen velegnet som primær ovn i mindre køkkener eller som en supplerende produktionsenhed i større professionelle køkkenmiljøer.

Kapacitet til 5 GN 2/3-bakker

CHEFTOP MIND.Maps™ Compact ONE har plads til 5 bakker i GN 2/3-format. Afstanden mellem de enkelte niveauer er 67 mm, hvilket giver en organiseret indretning af ovnrummet og praktisk adgang til hver bakke.

GN 2/3-formatet er velegnet til mindre portioner og løbende produktion gennem dagen. Kapaciteten kan anvendes til forskellige professionelle tilberedningsopgaver, herunder stegte produkter, kartofler og damptilberedning.

Oplysninger om medfølgende bakker, maksimal belastning pr. niveau og ovnrummets indvendige mål er ikke angivet.

9,5″ touch-kontrolpanel

Ovnen betjenes via et 9,5″ touch-kontrolpanel. Den store skærm giver personalet et tydeligt og overskueligt betjeningspunkt og understøtter en effektiv arbejdsgang i travle professionelle miljøer.

Temperaturinterval, antal tilberedningsprogrammer, fugtighedsniveauer, ventilatorhastigheder og kernetemperaturføler er ikke oplyst og er derfor ikke yderligere specificeret.

Fleksible elektriske tilslutninger

Modellen kan tilsluttes:

• 380–415 V 3N~
• 220–240 V 3~
• 220–240 V 1N~

Den elektriske effekt er 5 kW, og frekvensen er 50 Hz. De forskellige spændingsmuligheder giver fleksibilitet ved installationen. Installationsstedets strømkapacitet, sikringsforhold og kabelføring skal dog kontrolleres før montering.

Den elektriske installation skal udføres efter gældende regler og producentens tekniske anvisninger.

Kompakt og robust konstruktion

Ovnen måler 535x672x649 mm og vejer 56 kg. Den kompakte konstruktion gør modellen velegnet til placering på et stabilt arbejdsbord eller et professionelt understel med tilstrækkelig bæreevne.

Der bør samtidig sikres nødvendig plads omkring ovnen til betjening, ventilation, nem rengøring og vedligeholdelse.

Estimeret energiforbrug og CO₂-emission

Det estimerede energiforbrug er angivet til 18,9 kWh pr. dag ved anvendelse 300 dage om året. Beregningen er baseret på:

• 6 lette belastninger med stegte kyllinger, fyldt til 20 %
• 1 fuld belastning med stegte kartofler
• 3 fulde belastninger med damptilberedning
• 2 timers drift med tom ovn ved 180 °C
• 1 langt vaskeprogram pr. uge
• 1 mellemstort vaskeprogram pr. uge
• 42 ugers årlig vaskeaktivitet

Den direkte CO₂-emission er angivet til 0 kg CO₂ pr. dag. Estimatet omfatter kun direkte emissioner fra selve ovnen. Indirekte emissioner kan ifølge de leverede oplysninger reduceres til nul ved køb af elektricitet fra vedvarende energikilder.

Anvendelsesområder

• Restauranter og professionelle køkkener
• Caféer og bistroer
• Hoteller og morgenmadsområder
• Kantiner og institutioner
• Cateringvirksomheder
• Produktionskøkkener med begrænset plads

Tekniske hoveddata

• Serie: CHEFTOP MIND.Maps™ Compact ONE
• Produkttype: Professionel bordmodel-kombiovn
• Strømforsyning: Elektrisk
• Betjeningspanel: 9,5″ touch-kontrolpanel
• Antal bakker: 5
• Bakkestørrelse: GN 2/3
• Afstand mellem bakker: 67 mm
• Produktmål BxDxH: 535x672x649 mm
• Vægt: 56 kg
• Spænding: 380–415 V 3N~ / 220–240 V 3~ / 220–240 V 1N~
• Elektrisk effekt: 5 kW
• Frekvens: 50 Hz
• Estimeret energiforbrug: 18,9 kWh/dag
• Direkte CO₂-emission: 0 kg CO₂/dag
• Beregningsperiode: 300 dage om året
• Vaskeprogrammer i beregningen: 1 lang og 1 mellemstor vask pr. uge

Pladsbesparende kombiovn til professionel produktion

CHEFTOP MIND.Maps™ Compact ONE kombinerer 5 GN 2/3-niveauer, moderne touchbetjening og fleksible elektriske tilslutningsmuligheder i en robust og pladsbesparende konstruktion. Modellen er en driftssikker løsning i professionel kvalitet til effektiv tilberedning, nem rengøring og vedligeholdelse samt intensiv daglig produktion.