UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS kombiovn – 6 niveauer – 20 kW

UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS er en professionel elektrisk bordmodel-kombiovn med seks niveauer. Modellen er udviklet til restauranter, hoteller, kantiner, cateringvirksomheder, institutionskøkkener og større produktionsmiljøer, hvor der er behov for høj kapacitet, digital betjening og effektiv tilberedning gennem hele arbejdsdagen.

Ovnen betjenes via et stort 9,5″ touch-kontrolpanel, som giver digital adgang til de tilgængelige funktioner og indstillinger. Med målene B860 x D1145 x H842 mm og en vægt på 120 kg er modellen beregnet til placering på et kompatibelt understel eller en arbejdsflade, der er dimensioneret til ovnens vægt og installationskrav.

Seks niveauer til professionel produktion

Produktoversigten angiver kapaciteten som seks plader eller beholdere i GN 2/1-format. Under de detaljerede pladespecifikationer er pladestørrelsen imidlertid angivet som GN 2/3.

Disse oplysninger er modstridende. Da GN 2/1 og GN 2/3 er forskellige størrelser, kan det korrekte format ikke fastslås ud fra de leverede data. Den præcise pladestørrelse bør derfor verificeres i den officielle tekniske dokumentation før bestilling.

Afstanden mellem niveauerne er angivet til 77 mm. Den faktiske produktionskapacitet afhænger af det korrekte pladeformat, råvarernes størrelse, belastningen og det valgte tilberedningsprogram.

Det er ikke oplyst, om GN-beholdere, plader, riste, understel eller andet tilbehør medfølger.

Digital touchbetjening

Det integrerede 9,5″ touch-kontrolpanel giver adgang til ovnens digitale betjening. De konkrete automatiske programmer, MIND.Maps™-funktioner, temperaturindstillinger, dampregulering og ventilatorhastigheder er ikke nærmere specificeret i de leverede oplysninger.

Eventuelle kernetemperaturfølere, opskriftsprogrammer og automatiske rengøringsfunktioner er heller ikke oplyst.

Estimeret energiforbrug og vask

Det estimerede energiforbrug er angivet til 80,6 kWh pr. dag. Beregningen er baseret på daglig brug af ovnen i 365 dage om året med:

• 6 fulde fyldninger med stegte kyllinger
• 6 fulde fyldninger med damptilberedning
• 7 lange vaskeprogrammer ugentligt i 52 uger

Det faktiske energiforbrug kan variere afhængigt af belastning, temperatur, tilberedningstid, programvalg og vaskefrekvens.

Den direkte CO₂-udledning er angivet til 0 kg pr. dag. Oplysningen omfatter kun direkte emissioner fra selve ovnen. Indirekte emissioner fra elforbruget afhænger af den anvendte energikilde.

Anvendelsesområder

• Restauranter og hoteller
• Kantiner og institutionskøkkener
• Catering- og eventproduktion
• Produktions- og centralkøkkener
• Konference- og selskabskøkkener
• Professionelle storkøkkener

Tekniske hoveddata

• Brand: UNOX
• Serie/model: CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS
• Produkttype: Kommerciel bordmodel-kombiovn
• Strømforsyning: Elektrisk
• Betjeningspanel: 9,5″ touch-kontrolpanel
• Antal niveauer: 6
• Pladestørrelse i produktoversigten: GN 2/1
• Pladestørrelse i de detaljerede specifikationer: GN 2/3
• Bemærkning om pladestørrelse: Modstridende oplysninger – bør verificeres
• Afstand mellem niveauer: 77 mm
• Bredde: 860 mm
• Dybde: 1145 mm
• Højde: 842 mm
• Vægt: 120 kg
• Spænding: 380–415 V 3N~ / 220–240 V 3~
• Elektrisk effekt: 20 kW
• Frekvens: 50 Hz
• Estimeret energiforbrug: 80,6 kWh pr. dag
• Beregningsgrundlag: 365 driftsdage pr. år
• Produktionsgrundlag: 6 fulde fyldninger med stegte kyllinger og 6 fulde fyldninger med damp
• Beregnet vask: 7 lange vaskeprogrammer ugentligt i 52 uger
• Angivet direkte CO₂-udledning: 0 kg pr. dag
• Temperaturområde: Ikke oplyst
• Medfølgende GN-udstyr eller understel: Ikke oplyst

UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS kombinerer seks niveauer, 20 kW elektrisk effekt og digital touchbetjening i en professionel bordmodel-kombiovn. Det korrekte GN-format skal dog bekræftes før bestilling.