UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS kombiovn – 10 x GN 2/1 – 31 kW

UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS er en professionel elektrisk bordmodel-kombiovn med kapacitet til 10 plader eller beholdere i GN 2/1-format. Modellen er udviklet til restauranter, hoteller, kantiner, cateringvirksomheder, institutionskøkkener og større produktionsmiljøer, hvor der er behov for høj kapacitet og effektiv tilberedning på flere niveauer.

Med målene B860 x D1145 x H1162 mm og en vægt på 170 kg er ovnen beregnet til placering på et kompatibelt understel eller en egnet professionel arbejdsflade. GN 2/1-formatet gør modellen velegnet til håndtering af store produktmængder i køkkener med et omfattende dagligt produktionsbehov.

Kapacitet til 10 x GN 2/1

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS har 10 niveauer til GN 2/1-plader eller beholdere. Afstanden mellem niveauerne er 77 mm, hvilket giver en fast og ensartet opdeling af ovnrummet.

Den faktiske produktionskapacitet afhænger af råvarernes størrelse, belastningen, de anvendte GN-beholdere og det valgte tilberedningsprogram. Det er ikke oplyst, om GN-beholdere, plader, riste, understel eller andet tilbehør medfølger.

Kontrolpanel med 7-segment-display

Kontrolpanelet er angivet som et panel med 7-segment-display. De konkrete programmer, temperaturindstillinger, dampfunktioner, ventilatorhastigheder og øvrige betjeningsmuligheder er ikke nærmere specificeret.

Produktnavnet angiver modellen som CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS, men det leverede paneldata beskriver et 7-segment-display. Da andre konfigurationer i denne serie kan være angivet med touchpanel, bør den konkrete panelversion verificeres før bestilling.

Estimeret energiforbrug og vask

Det estimerede daglige energiforbrug er angivet til 91,5 kWh. Beregningen er baseret på anvendelse af ovnen 365 dage om året med:

• 6 fulde fyldninger med stegte kyllinger
• 6 fulde fyldninger med damptilberedning
• 7 lange vaskeprogrammer ugentligt i 52 uger

Det faktiske energiforbrug kan variere afhængigt af belastning, temperatur, tilberedningstid, programvalg og vaskefrekvens.

I kildeteksten står der “O2 emission”, mens den efterfølgende værdi er angivet som 0 kg CO₂ pr. dag. Dette fremstår som en skrivefejl, og emissionsbetegnelsen bør verificeres. Den angivne CO₂-værdi omfatter kun direkte emissioner fra ovnen. Indirekte emissioner afhænger af den anvendte energikilde.

Anvendelsesområder

• Restauranter og større hoteller
• Kantiner og institutionskøkkener
• Catering- og eventproduktion
• Produktions- og centralkøkkener
• Konference- og selskabskøkkener
• Professionelle storkøkkener

Tekniske hoveddata

• Brand: UNOX
• Serie/model: CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS
• Produkttype: Kommerciel bordmodel-kombiovn
• Strømforsyning: Elektrisk
• Betjeningspanel: Kontrolpanel med 7-segment-display
• Antal niveauer: 10
• Pladestørrelse: GN 2/1
• Afstand mellem niveauer: 77 mm
• Bredde: 860 mm
• Dybde: 1145 mm
• Højde: 1162 mm
• Vægt: 170 kg
• Spænding: 380–415 V 3N~ / 220–240 V 3~
• Elektrisk effekt: 31 kW
• Frekvens: 50 Hz
• Estimeret energiforbrug: 91,5 kWh pr. dag
• Beregningsgrundlag: 365 driftsdage pr. år
• Produktionsgrundlag: 6 fulde fyldninger med stegte kyllinger og 6 fulde fyldninger med damp
• Beregnet vask: 7 lange vaskeprogrammer ugentligt i 52 uger
• Angivet emissionsfelt: “O2 emission”
• Angivet direkte CO₂-udledning: 0 kg pr. dag
• Temperaturområde: Ikke oplyst
• Medfølgende GN-udstyr eller understel: Ikke oplyst

UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS kombinerer 10 GN 2/1-niveauer, 31 kW elektrisk effekt og høj professionel kapacitet i en bordmodel til omfattende madproduktion.