UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS kombiovn – 5 x GN 2/3 – 5 kW

UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS er en professionel elektrisk bordmodel-kombiovn med kapacitet til fem plader eller beholdere i GN 2/3-format. Modellen er udviklet til caféer, restauranter, hoteller, kantiner, conveniencebutikker og andre professionelle køkkener, hvor arbejdspladsen er begrænset, men hvor der fortsat er behov for fleksibel tilberedning på flere niveauer.

Med målene B535 x D672 x H649 mm og en vægt på 58 kg har ovnen et kompakt format, som gør den velegnet til mindre produktionsområder. Den betjenes via et stort 9,5″ touch-kontrolpanel, der giver digital adgang til de tilgængelige funktioner og indstillinger.

Fem niveauer i GN 2/3-format

CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS har fem niveauer til GN 2/3-plader eller beholdere. Afstanden mellem niveauerne er 67 mm, hvilket giver en fast og ensartet opdeling af ovnrummet.

Kapaciteten gør det muligt at tilberede flere produkter eller portioner i samme arbejdsgang. Den faktiske produktionskapacitet afhænger af råvarernes størrelse, belastningen, de anvendte GN-beholdere og det valgte tilberedningsprogram.

Det er ikke oplyst, om GN-beholdere, plader, riste, understel eller andet ovntilbehør medfølger. Leveringsomfanget bør derfor kontrolleres før bestilling.

Digital touchbetjening

Det integrerede 9,5″ touch-kontrolpanel giver adgang til ovnens digitale betjening. De konkrete automatiske programmer, MIND.Maps™-funktioner, temperaturindstillinger, dampregulering og ventilatorhastigheder er ikke nærmere specificeret i de leverede oplysninger.

Eventuelle kernetemperaturfølere, opskriftsprogrammer og automatiske rengøringsfunktioner er heller ikke oplyst.

Estimeret energiforbrug og vask

Det estimerede daglige energiforbrug er angivet til 14,5 kWh. Beregningen er baseret på anvendelse af ovnen i 300 dage om året med:

• 6 lette fyldninger med stegte kyllinger ved 20 % belastning
• 1 fuld fyldning med stegte kartofler
• 3 fulde fyldninger med damptilberedning
• 2 timers drift med tom ovn ved 180 °C
• 1 langt og 1 mellemstort vaskeprogram ugentligt i 42 uger

Det faktiske energiforbrug kan variere afhængigt af belastning, temperatur, tilberedningstid, programvalg og vaskefrekvens.

Den direkte CO₂-udledning er angivet til 0 kg pr. dag. Oplysningen omfatter kun direkte emissioner fra selve ovnen. Indirekte emissioner fra elforbruget afhænger af den anvendte energikilde og kan reduceres ved valg af energi fra vedvarende kilder.

Anvendelsesområder

• Caféer og mindre restauranter
• Hoteller og morgenmadsområder
• Kantiner og institutionskøkkener
• Convenience- og fødevarebutikker
• Catering- og eventkøkkener
• Professionelle køkkener med begrænset plads

Tekniske hoveddata

• Brand: UNOX
• Serie/model: CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS
• Produkttype: Kommerciel bordmodel-kombiovn
• Strømforsyning: Elektrisk
• Betjeningspanel: 9,5″ touch-kontrolpanel
• Antal niveauer: 5
• Pladestørrelse: GN 2/3
• Afstand mellem niveauer: 67 mm
• Bredde: 535 mm
• Dybde: 672 mm
• Højde: 649 mm
• Vægt: 58 kg
• Spænding: 380–415 V 3N~ / 220–240 V 3~ / 220–240 V 1N~
• Elektrisk effekt: 5 kW
• Frekvens: 50 Hz
• Estimeret energiforbrug: 14,5 kWh pr. dag
• Beregningsgrundlag: 300 driftsdage pr. år
• Beregnet vask: 1 lang og 1 mellemstor vask ugentligt i 42 uger
• Angivet direkte CO₂-udledning: 0 kg pr. dag
• Temperaturområde: Ikke oplyst
• Medfølgende GN-udstyr eller understel: Ikke oplyst

UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT PLUS kombinerer fem GN 2/3-niveauer, 5 kW elektrisk effekt og digital touchbetjening i en pladsbesparende professionel kombiovn.