Morello Forni – Stenovn til El – roterende – FRV Evento – Flere modeller

Morello Forni FRV Evento er en fuldelektrisk stenovn med roterende bundplade, udviklet til ensartet bagning, automatiseret drift og høj bageydelse. FRV-serien er resultatet af Morello Fornis erfaring med ovndesign og -produktion siden 1969.

Elektrisk stenovn med roterende bundplade

FRV-ovnene er elektriske roterende konvektionsovne med et uafhængigt varmesystem til kuppel og bundplade. Den roterende bundplade kan indstilles med variabel hastighed og rotationsretning, enten manuelt eller via automatisk styring.

• Elektrisk roterende konvektionsovn
• Uafhængigt temperaturbaseret varmesystem til kuppel og bundplade
• Termostatstyring med separat kontrol af konvektionskraft
• Procentbaseret kontrol af elektriske varmeelementer
• Automatisk ovnstyring, der ikke kræver konstant brugerindgreb
• Ildfast kuppel og bundplade
• Effektiv termisk isolering, der minimerer varmetab
• Variabel hastighed og retning på bundpladens rotation
• Op til tre bageprogrammer
• Indvendigt lys på en fleksibel arm, der tåler høje temperaturer
• Ekstern metalbeholder til opsamling af affald fra kogepladen

Ensartet bagning og automatiseret drift

Det roterende system bidrager til ensartet bagning og kortere tilberedningstid. Op til tre bageprogrammer kan indstilles, så operatørens opgaver bliver lettere og mere automatiserede.

“IntelTouch System”-kontrolgrænsefladen giver enkel og avanceret styring af ovnen. Systemet er programmeret med Morello Forni-firmware og understøtter både automatisk og manuel ovndrift samt forskellige hjælpefunktioner.

Flere størrelser og udvendige varianter

FRV-serien fås i to størrelser: 100 og 125. Begge størrelser fås i varianterne Standard, Cupola og Volcano.

• Standard: Kan udføres i malet metal eller rustfrit stål.
• Cupola og Volcano: Udført med en ekstra isolerende, lerbaseret skal for forbedret isolering.
• Overfladevalg: Cupola- og Volcano-varianterne kan afsluttes med farvet mikroporøst gips, Coccio Pesto, naturstensmosaik eller kundeleverede keramiske fliser.
• Mosaik: Mulighed for forskellige farver og kombinationer af natursten.

Ovnen leveres samlet og klar til drift, opsat til den eleffekt, der er angivet ved køb. FRV-serien fås i to størrelser og fem forskellige udvendige efterbehandlingsvarianter.

Morello Forni siden 1969

Morello Forni har designet og bygget ovne siden 1969. Virksomheden har blandt andet udviklet den roterende bundplade, som fortsat er en sjælden og teknisk krævende funktion at fremstille.

Udviklingen af den roterende bundplade begyndte med ønsket om at undgå konstant rotation af tunge kobberbakker i ovnkamre ved tilberedning af den lokale ret farinata. Den første roterende bundplade viste hurtigt sit potentiale til pizzatilberedning.

Morello Forni fortsætter med at udvikle ovndesign og produktion for at tilbyde fleksible tekniske løsninger til forskellige behov. Serien omfatter desuden blandt andet triple action-antiforureningsfiltre, der er udviklet til at håndtere problemer med overophedning af skorstene og emissioner i traditionelle brændeovne.

Modeller og størrelser

Kontakt os, hvis du har spørgsmål til mål, modeller og størrelser, eller ønsker et uforpligtende tilbud på den ønskede FRV Evento-model.