Magistar DI Konvektionsovn Dyssedamp 6 GN 1/1 Naturgas – Zanussi Professionel Kombiovn

Magistar DI konvektionsovn fra Zanussi med dyssedamp og naturgasdrift er en professionel og kompakt løsning til storkøkkener, restauranter, kantiner og cateringvirksomheder, hvor høj driftssikkerhed, præcis tilberedning og effektiv varmeproduktion er afgørende. Med kapacitet til 6 GN 1/1 bakker kombinerer ovnen avanceret konvektion med dyssedamp og en kraftig 12 kW naturgasbrænder, hvilket giver hurtig opvarmning og ensartede resultater.

Det kompakte design gør modellen velegnet til professionelle køkkener, hvor pladsen skal udnyttes optimalt, samtidig med at der er behov for en robust ovn med høj kapacitet. Med en maksimal bæreevne på 30 kg kan ovnen håndtere flere tilberedninger samtidigt og understøtte en effektiv arbejdsrytme gennem hele dagen.

Dyssedamp til præcis og saftig tilberedning

Den integrerede dyssedampteknologi tilfører fugt under tilberedningen og hjælper med at bevare råvarernes naturlige saftighed, struktur og kvalitet.

Kombinationen af damp og konvektion giver mulighed for en mere kontrolleret tilberedningsproces, hvor både varme og fugt fordeles effektivt i ovnkammeret. Det gør Magistar DI velegnet til forskellige typer professionelle retter, hvor ensartethed og kvalitet er vigtige.

Kapaciteten på 6 GN 1/1 bakker gør ovnen fleksibel til både mindre og mellemstore produktionsmængder, samtidig med at GN-formatet passer godt ind i eksisterende professionelle køkkenrutiner.

Effektiv naturgasdrift med 12 kW

Ovnen drives med naturgas G20 og har en samlet termisk belastning på 40.908 BTU svarende til 12 kW. Den effektive gasbrænder sikrer hurtig varmeproduktion og gør modellen velegnet til køkkener med intensiv daglig drift.

Gastilslutningen er ISO 7/1, 1/2″ MNPT, mens den elektriske tilslutning er 220–240 V / 1 ph / 50 Hz.

Både den maksimale og standardmæssige elektriske effekt er 1,1 kW, hvilket understøtter ovnens elektriske funktioner i kombination med den primære naturgasdrift.

Robust 304 AISI rustfri stålkonstruktion

Zanussi Magistar DI er fremstillet i 304 AISI rustfrit stål, som giver en robust og slidstærk konstruktion til professionel anvendelse.

Rustfrit stål er velegnet til storkøkkenmiljøer med høje krav til hygiejne og daglig rengøring. Den solide konstruktion bidrager samtidig til ovnens lange levetid ved intensiv brug.

Ovnen er desuden udstyret med en dobbelt termoglasdør med kølig yderside, som bidrager til bedre varmeisolering og øget sikkerhed for køkkenpersonalet under den daglige drift.

Vandtilslutning og afløb

Magistar DI har en 3/4″ CWI1-CWI2 vandtilslutning og kræver et vandtryk på 1–6 bar. Den maksimale temperatur på indløbsvandet er 30 °C.

Vandets chloridindhold skal være under 10 ppm, mens den angivne ledningsevne skal være over 50 µS/cm. Afløbstilslutningen har en diameter på Ø50 mm.

Disse installationskrav skal overholdes for at sikre korrekt og stabil drift af ovnens vand- og dampfunktioner.

Kompakt professionel ovn til storkøkken

Med udvendige mål på 867 × 775 × 808 mm er Magistar DI en forholdsvis kompakt professionel konvektionsovn, som kan integreres i køkkener med begrænset plads.

Ved installation kræves minimum 5 cm frihøjde bag ovnen og på højre side, mens der skal være 50 cm fri plads på venstre side til serviceadgang.

Med kombinationen af 6 GN 1/1 kapacitet, 12 kW naturgasdrift, dyssedamp og robust rustfri stålkonstruktion er Zanussi Magistar DI velegnet til restauranter, kantiner, cateringkøkkener og andre professionelle køkkenmiljøer, hvor effektivitet, kvalitet og driftssikkerhed er centrale krav.

Tekniske specifikationer

• Driftstype: Naturgas G20
• Kapacitet: 6 × GN 1/1 bakker
• Maks. bæreevne: 30 kg
• Samlet termisk belastning: 40.908 BTU / 12 kW
• Gaseffekt: 12 kW
• Gastilslutning: ISO 7/1, 1/2″ MNPT
• El-tilslutning: 220–240 V / 1 ph / 50 Hz
• Maks. elektrisk effekt: 1,1 kW
• Standard elektrisk effekt: 1,1 kW
• Maks. indløbsvandtemperatur: 30 °C
• Chlorider: <10 ppm
• Ledningsevne: >50 µS/cm
• Afløb: Ø50 mm
• Vandtilslutning: 3/4″ CWI1-CWI2
• Vandtryk: 1–6 bar
• Udvendige mål (B × D × H): 867 × 775 × 808 mm
• Nettovægt: 115 kg
• Fragtvægt: 132 kg
• Forsendelsesvolumen: 0,85 m³
• Installation: Minimum 5 cm frihøjde bag og på højre side samt 50 cm på venstre side til serviceadgang