Magistar DI Konvektionsovn med Dyssedamp 10 GN – Zanussi Naturgas

Magistar DI konvektionsovn med dyssedamp fra Zanussi er udviklet til professionelle køkkener, restauranter, kantiner, hoteller og cateringvirksomheder, der har behov for høj kapacitet, præcis temperaturstyring og ensartede tilberedningsresultater. Med plads til 10 GN 1/1 bakker kombinerer ovnen avanceret konvektion med kedelfri damp, hvilket gør den velegnet til både stegning, bagning, dampning og skånsom tilberedning.

Det digitale betjeningspanel med LED-baggrundsbelysning giver et klart overblik over ovnens funktioner og gør det nemt at justere temperatur, fugtniveau og tilberedningsprogrammer. Dyssedampfunktionen tilfører fugt direkte i ovnrummet og hjælper med at bevare madens saftighed, struktur og smag under tilberedningen.

Professionel konvektionsovn med præcis dampstyring

Kombinationen af konvektion og dyssedamp gør Magistar DI velegnet til mange forskellige typer professionel madlavning. Den kontrollerede fugttilførsel reducerer risikoen for udtørring og bidrager til mere ensartede resultater, også når ovnen anvendes intensivt gennem hele arbejdsdagen.

Kapaciteten på 10 x GN 1/1 bakker gør ovnen særligt velegnet til mellemstore og større køkkener, hvor der skal produceres flere portioner samtidigt uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Robust konstruktion i rustfrit stål

Ovnen er fremstillet i 304 AISI rustfrit stål, som giver en robust og hygiejnisk konstruktion til daglig professionel brug. Materialet er modstandsdygtigt og samtidig nemt at rengøre, hvilket er vigtigt i køkkener med høje krav til fødevaresikkerhed og hygiejne.

Den dobbelte termoglasdør bidrager til at holde varmen inde i ovnrummet, mens det svinghængslede indvendige glas gør rengøring og vedligeholdelse lettere. IPX5 vandbeskyttelse øger samtidig driftssikkerheden i fugtige køkkenmiljøer.

HP Automatic Cleaning og effektiv naturgasdrift

Magistar DI er udstyret med HP Automatic Cleaning, som automatiserer rengøringsprocessen og reducerer behovet for manuel rengøring. Det giver mindre nedetid og gør ovnen lettere at holde klar til næste produktion.

Ovnen drives med naturgas G20 og har en samlet gasbelastning på 21 kW, svarende til 71.589 BTU. Den elektriske tilslutning er 220–240 V / 1 fase / 50 Hz med et maksimalt elforbrug på 1,1 kW.

Den integrerede fedtopsamler bidrager yderligere til en lettere og mere hygiejnisk daglig drift.

Velegnet til travle professionelle køkkener

Med en maksimal bæreevne på 50 kg er denne Zanussi konvektionsovn velegnet til restauranter, hoteller, kantiner, cateringkøkkener og andre professionelle køkkenmiljøer, hvor driftssikkerhed og ensartede resultater er afgørende.

Kombinationen af naturgasdrift, dyssedamp, automatiseret rengøring og rustfri stålkonstruktion gør Magistar DI til en effektiv løsning til krævende professionel madlavning.

Tekniske specifikationer

• Kapacitet: 10 x GN 1/1 bakker
• Driftstype: Naturgas G20
• Gasforbrug: 21 kW (71.589 BTU)
• El-tilslutning: 220–240 V / 1 ph / 50 Hz
• Maks. elforbrug: 1,1 kW
• Maks. bæreevne: 50 kg
• Rengøring: HP Automatic Cleaning
• Materiale: 304 AISI rustfrit stål
• Dør: Dobbelt termoglasdør med svinghængslet indvendigt glas
• Vandtilslutning: 3/4″
• Maks. vandtemperatur: 30 °C
• Vandtryk: 1–6 bar
• Mål (B x D x H): 867 x 775 x 1058 mm
• Vægt: 136 kg